Ingrédients

  • cheesecake
    • 1/4 tasse de yaourt grec nature non gras
    • 1/4 tasse de fromage à la crème léger
    • 4 sachets Stevia
    • 1/2 c. extrait de vanille
  • Revêtement de chocolat
    • 1 tasse d'huile de noix de coco vierge
    • 1/2 tasse de cacao naturel
    • 6-8 paquets de stévia

Pas

  1. 1 Placez le bac à glaçons propre / vide dans le congélateur environ 2 à 4 heures avant de faire des gâteaux. Le plateau pré-congelé préparera bien les mini-gâteaux au fromage et permettra une meilleure congélation.
  2. 2 Mélanger les ingrédients du gâteau au fromage dans un mélangeur à vitesse moyenne-basse. Fouetter la pâte jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  3. 3 Mélanger les ingrédients de l'enrobage au chocolat dans un robot culinaire et continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  4. 4 Vaporiser un bac à glaçons congelé avec un aérosol de cuisson antiadhésif (le beurre aromatisé est préférable). Vous pouvez également graisser avec un bout de beurre ou une autre huile saine.
  5. 5 Enduire le fond et les côtés des bacs à glaçons de chocolat. Ne remplissez pas trop, mais assurez-vous que le fond et les côtés sont bien enduits.
    • Utilisez une cuillère ou une petite spatule en caoutchouc pour vous assurer que chaque zone est complètement recouverte.
  6. 6 Verser le gâteau au fromage dans chaque plateau, en remplissant chaque section environ ¾ de la longueur.
  7. 7 Ajouter une autre couche de chocolat à chaque mini gâteau au fromage. N'utilisez que l'espace alloué et ne remplissez pas trop.
  8. 8 Placer le plateau dans le congélateur et congeler pendant 2 à 3 heures. Pensez à poser une feuille de papier sulfurisé sur le dessus du plateau pour éviter de mélanger les odeurs dans le congélateur.
  9. 9 Retirer les gâteaux au fromage congelés en tournant légèrement le plateau pour libérer le gâteau.