La soupe au poulet et au maïs sucré est un repas satisfaisant, facile à mettre dans votre poche et idéal si vous devez préparer un dîner rapide. Servie bien chaude avec un morceau de pain à l'ail chaud, cette soupe ravira tous les convives.

  • Fait du: 4 portions

Ingrédients

  • 1 litre (4 tasses) de consomme de poulet ou de bouillon
  • 2 filets de poitrine de poulet (environ 200 grammes chacun)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 2 cuillères à café de gingembre frais finement râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau
  • 1 (420 grammes) peut maïs à la crème
  • 1 grain de maïs (300 grammes) peut être rincé et égoutté
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 6 échalotes vertes, terminées et émincées en diagonale
  • 6 champignons blancs, émincés
  • Sel et poivre noir au goût

Pas

  1. 1 Verser le consomme de poulet ou le bouillon dans une grande casserole. Ajouter les poitrines de poulet. Cuire à feu vif et laisser bouillir.
  2. 2 Réduire le feu Laisser mijoter la soupe environ cinq minutes, jusqu'à ce que le poulet cuit complètement.
  3. 3 Retirez les poitrines de poulet du mélange. Placez le poulet dans un petit bol et laissez-le refroidir complètement. Une fois refroidi, déchiqueter le poulet finement. Mettre de côté.
  4. 4 Verser la sauce soja et le gingembre dans le mélange de bouillon.
  5. 5 Fouetter l'eau et la farine de maïs dans un petit bol séparé. Faites-le jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et lisse.
  6. 6 Verser le mélange de farine de maïs dans le pot. Cuire et mélanger avec une cuillère en bois pendant environ deux minutes, jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
  7. 7 Ajouter le poulet râpé, le maïs en crème, les grains de maïs et les champignons dans la casserole. Cuire et remuer lentement pendant environ deux minutes jusqu'à ce que les ingrédients deviennent chauds.
  8. 8 Battre les blancs d'œufs avec une fourchette ou fouetter dans un bol séparé. Verser les blancs d'œufs dans la soupe et mélanger.
  9. 9 Faites cuire la soupe environ deux minutes, jusqu'à ce que des tourbillons blancs apparaissent sur la soupe.
  10. 10 Éteignez le poêle et retirez la soupe du feu.
  11. 11 Ajouter l'huile de sésame et les échalotes vertes dans la soupe. Assaisonner avec la quantité désirée de poivre noir et de sel.
  12. 12 Servir. Verser la soupe dans des bols de service à la louche. Servir avec du pain à l'ail ou garnir de grains de maïs. Prendre plaisir!