Rien ne vaut un bol de crème de poulet maison. Facile à faire, économe et délicieux.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/2 tasse de lait entier
  • 1/2 tasse demi-moitié
  • 3 tasses de bouillon de poulet, fait maison ou acheté
  • 1 1/2 tasse de poulet cuit, coupé en dés
  • poivre

Pas

  1. 1 Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
  2. 2 Fouetter la farine dans le beurre fondu.
  3. 3 Cuire le mélange jusqu'à consistance lisse mais non bruni.
  4. 4 Ajouter le lait, la moitié et le bouillon de poulet.
  5. 5 Fouetter le mélange jusqu'à homogénéité.
  6. 6 Cuire le mélange jusqu'à épaississement.
  7. 7 Baisser la température.
  8. 8 Ajouter le poulet cuit.
  9. 9Ajouter un filet de poivre au goût, le poivre blanc préféré
  10. 10 Chauffer jusqu'à presque cuire à la vapeur.
  11. 11 4 personnes