Les ailes chaudes font de la bonne bouffe et sont la nourriture préférée de nombreux amateurs de sport. Leur notoriété dépasse toutefois l'ambiance de fête, car les restaurants considèrent l'aile chaude comme un apéritif ou même une entrée. La chose la plus importante pour les amateurs d'ailes chaudes est qu'il est très facile d'apprendre à faire des ailes chaudes à la maison.

Méthode One of Three:
Préparation

  1. 1 Achetez vos ailes de poulet. Pour un repas ou un grand jour de match, prévoyez 10 à 15 ailes par personne. Pour un apéritif ou une collation où beaucoup d'autres aliments sont offerts, figure 5-7 ailes par pièce.
  2. 2 Configurez votre espace de travail. Désinfectez et disposez votre planche à découper. Choisissez votre couteau le plus pointu et le plus affûté ou une paire de voilages de cuisine résistants, car vous allez couper la viande et les os.
  3. 3 Portez vos ailes. L'aile de poulet a deux joints qui séparent trois sections de l'aile. Couper l'aile à chacun des joints. Jeter le bout des ailes.

Méthode deux sur trois:
Préparation des ailes chaudes dans la friteuse

  1. 1 Sortez votre panure. Placez la chapelure assaisonnée ou faite maison assaisonnée dans un grand bol ou dans un récipient à portée de la zone où vous allez couper. Notez que la panure de vos ailes est facultative et est basée sur la préférence et la persuasion. Si vous ne vous souciez pas des ailes chaudes panées, ou si vous êtes un fan fidèle des ailes de buffle, ne tenez pas compte de ces étapes concernant la panure de vos ailes.
  2. 2 Pain les ailes Pendant que vous coupez vos ailes, placez les pièces utilisables dans le conteneur de chapelure. Mélanger ou remuer les ailes jusqu'à ce que chacune soit complètement recouverte de panure. Placez un couvercle sur le récipient. Refroidir pendant 1 à 2 heures.
  3. 3 Faire frire la viande. Préchauffez votre friteuse ou votre marmite remplie d'huile végétale. Placez les morceaux d'ailes lentement et soigneusement. L'huile chaude peut éclabousser et vous brûler si vous ne faites pas attention. Ne mettez pas trop dans le pot en même temps. Cuire jusqu'à ce que les morceaux soient légèrement dorés.
  4. 4 Laissez les ailes s'écouler et refroidir. Retirez les ailes de l'huile et placez-les sur une assiette garnie de quelques couches de papier essuie-tout. La serviette en papier absorbera l'excès d'huile du poulet.
  5. 5 Mettez la sauce sur. Commencez par transférer les ailes dans un grand bol. Couvrir de sauce à ailes. Remuez les ailes pour bien les enrober. La sauce peut être pré-embouteillée dans les épiceries, ou vous pouvez vous excuser, nous ne pouvons pas vous fournir les informations sur la fabrication de votre propre sauce à ailes.
  6. 6 Placez vos ailes sur un plateau. Accompagner les ailes de bâtonnets de céleri et d'un plat de sauce au fromage bleu ou de vinaigrette. Ces éléments latéraux apprivoiseront la langue après son introduction dans une sauce particulièrement épicée.

Méthode trois sur trois:
Faire des ailes chaudes dans le four

  1. 1 Assaisonnez vos ailes. Vous pouvez choisir d'ajouter un frottement sec d'assaisonnement à vos ailes et de les laisser au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Sinon, assaisonnez les ailes avec du sel, du poivre et du paprika. Si vous êtes dans le feu, saupoudrez de poivre de Cayenne.
  2. 2 Poser les ailes en une seule couche sur une plaque à biscuits ou une plaque à pâtisserie.
  3. 3 Cuire les ailes dans un four à 375 degrés pendant 10 minutes.
  4. 4 Retournez les ailes. Sortez la casserole du four et, en utilisant des pinces, retournez chaque aile. Remettez-les au four pendant 15 minutes supplémentaires.
  5. 5 Faire une sauce aux ailes chaudes. Dans une casserole sur la cuisinière, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre. Ajouter 1 1/2 tasse de sauce piquante dans la casserole. Remuer pour combiner. Ajouter 1/2 tasse de sirop d’érable ou de miel et 1 cuillère à soupe de ketchup comme recette alternative.
  6. 6 Manteau les ailes. Prenez les ailes du four et placez-les dans un grand bol. Versez votre sauce aux ailes chaudes préparée sur eux. Remuer pour bien enrober
  7. 7 Poser les ailes sur la casserole une fois de plus en utilisant les pinces. La sauce à ailes en excès restera dans le bol pour être utilisée plus tard. Remettre les ailes au four. Cette fois, ils vont cuisiner à 350 degrés. Vérifiez sur eux toutes les 5 minutes pour la cuisson.
  8. 8 Terminez les ailes. Retirez les ailes du four une fois qu'elles sont complètement cuites. Remettez-les dans le bol de sauce et remuez pour bien les enrober de sauce.
  9. 9 Placez vos ailes sur un plateau. Accompagner les ailes de bâtonnets de céleri et d'un plat de sauce au fromage bleu ou de vinaigrette. Ces éléments latéraux apprivoiseront la langue après son introduction dans une sauce particulièrement épicée.