Les poitrines de poulet grillées sont un plat polyvalent pouvant être utilisé dans une variété de plats. Apprenez à griller avec succès des poitrines de poulet pour un assortiment de repas satisfaisants. Apprenez d'abord les bases, que vous fassiez griller des seins sans os ou sans os. Puis maitrisez quelques recettes classiques et expérimentez avec vos propres versions, en utilisant vos poitrines de poulet grillées pour un repas autonome, ou en sandwich, fajitas, salade et plus.

Méthode One of Three:
Les bases

  1. 1 Préparez le gril pour aider le poulet à mieux cuire. Utilisez un grattoir à gril pour enlever tout résidu du gril. Vaporiser légèrement la surface de cuisson avec un spray anti-adhésif pour que le poulet ne colle pas.
  2. 2 Allumez le gril, conformément aux instructions de votre modèle, et laissez préchauffer à température moyenne pendant environ 5 minutes avant de placer le poulet sur le gril. Ne surchargez pas les poitrines de poulet sur le gril ou elles peuvent rester collées et être difficiles à retourner. Laissez-les reposer pendant environ 3 minutes sans tourner.
  3. 3 Vérifiez la face inférieure des poitrines de poulet après environ 3 minutes et retournez-les quand elles commencent à paraître opaques. Cuire environ 2 ou 3 minutes de plus si elles sont encore roses.
    • Baissez le feu s'il semble que l'extérieur du poulet se noircit, car cela pourrait signifier que le poulet est brûlé à l'extérieur mais toujours cru à l'intérieur.
  4. 4 Griller l'autre côté pendant environ 5 à 8 minutes, selon l'épaisseur de vos poitrines de poulet. Griller les portions minces pendant un temps plus court et griller les plus épaisses plus longtemps.
    • Vérifiez après environ 5 minutes pour voir si le poulet semble être une couleur unie sans rose visible.
    • Utilisez un thermomètre à viande et à volaille pour vous assurer que la température interne du poulet a atteint 185 degrés. Assurez-vous que les jus qui sortent de la poitrine de poulet lorsque vous insérez le thermomètre sont clairs.

Méthode deux sur trois:
Grill Barbecue Barbecue

  1. 1 Enrober le poulet de miel pour aider la sauce barbecue à coller au poulet.
  2. 2 Utilisez un pinceau pour cuire le poulet avec votre sauce préférée avant de le placer sur le gril.
  3. 3 Garder un bol de sauce en grillant et badigeonner la sauce sur le poulet toutes les quelques minutes.
    • Évitez de contaminer vos aliments. Utilisez un pinceau propre pour recouvrir le poulet une fois cuit.

Méthode trois sur trois:
Poulet Grill aux herbes au citron

  1. 1 Presser le jus d'un citron et saupoudrer quelques pincées d'herbes sur chaque poitrine de poulet. Faire mariner le poulet dans le mélange d'herbes au citron pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
  2. 2 Retirer de la marinade lorsque vous êtes prêt à griller et jeter les restes de marinade.
  3. 3 Coupez 1 ou 2 autres citrons en deux et utilisez-les pour presser le jus de citron sur le poulet pendant que vous le faites griller.
  4. 4 Fini.