Avez-vous du mal à décider quoi faire pour le déjeuner? Les roulés à la laitue cuits au barbecue sont un choix délicieux et sain pour tout repas!

Ingrédients

  • 4 feuilles de laitue Trocadero ou n'importe quelle laitue molle
  • 1 carotte
  • quelques brins de menthe
  • quelques feuilles de basilic
  • quelques brins de coriandre
  • quelques longues ciboulette ou la partie verte d'un oignon de printemps
  • 1 poitrine de poulet
  • 8 cuillères à soupe de sauce soja
  • 6 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 bol d'eau glacée

Pas

  1. 1 Rassemblez les ingrédients dont vous aurez besoin.
  2. 2 Faire le glaçage - Mettez une casserole à feu moyen et mélangez la sauce soja, le jus d'orange, l'ail et la cassonade. Porter le mélange à ébullition et laisser réduire la quantité de moitié, ce qui prend environ cinq minutes, puis retirer la casserole du feu.
  3. 3 Cuire la ciboulette - Remplissez une casserole à moitié d'eau et portez-la à ébullition. Après avoir fait bouillir l'eau, ajoutez la ciboulette, remuez-les et laissez cuire une minute. Après avoir enlevé la ciboulette, mettez-les dans un bol d'eau glacée pendant 20 secondes.
  4. 4 Barbecue du poulet - Brossez un côté du poulet avec le glaçage et mettez-le sur le gril. Continuer à glacer et retourner le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  5. 5 Couper le poulet - Trancher les deux morceaux de poulet en deux dans le sens de la longueur et réserver.
  6. 6 Faire les wraps - Mettez une tranche de poulet, quelques carottes, un peu de coriandre, de basilic et de menthe sur un morceau de laitue et roulez le tout.
  7. 7 Servez vos enveloppes - Placez vos enveloppes sur les plats de service et versez le glaçage sur le dessus des enveloppes.
  8. 8 Fini.