Poulet Kiev est un plat facile, mais élégant, qui utilise des ingrédients que vous avez probablement à la maison. Cette recette comprend les mesures d'ingrédients pour servir deux personnes.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 tasses de panko
- 1 bâton de beurre
- Environ 3 cuillères à soupe de persil
- 1 cuillère à café de romarin
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- Huile d'olive (pour la friture)
- Sel et poivre
Pas
- 1 Faites le beurre d'herbes qui va à l'intérieur du poulet. Pour ce faire, mélanger le beurre, le romarin, le persil et du sel et du poivre au goût dans un bol avec un batteur à main. Posez ensuite un morceau de pellicule plastique sur une table. Déposer le beurre aux fines herbes sur la pellicule de plastique en faisant ce qui ressemble à une "ligne" de beurre. Rouler le beurre dans un "journal". Réfrigérer.
- 2 Attendrir le poulet entièrement décongelé pour qu’il ait environ 1 / 4-1 / 3 de pouce d’épaisseur. Saler légèrement et poivrer de chaque côté.
- 3 Couper la bûche de beurre aux fines herbes en deux morceaux. Ensuite, placez-les sur l'une des extrémités du poulet. Rouler le poulet dans un "journal" et placer sur une pellicule plastique. Assurez-vous que la pellicule de plastique est bien enroulée autour du poulet. Réfrigérer pendant 2-4 heures.
- 4 Dans un bol, mélanger les oeufs et le lait ensemble. Et placez Panko dans un bol ou une assiette séparée.
- 5 Déroulez le poulet soigneusement et plongez-le dans les œufs. Puis enduire généreusement de panko.
- 6 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- 7 Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur dorée de chaque côté. (Environ 5-6 minutes de chaque côté).
- 8 Laisser l'huile s'écouler du poulet dans une assiette avec une serviette en papier pendant environ 4 minutes.
- 9 Prendre plaisir!
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