Ce plat peut ne pas être nécessairement "sain" en soi, il est certainement délicieux. Essayez de faire des remplacements d'ingrédients plus acceptables à mesure que vous vous familiarisez avec le processus.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de beurre
- 5 gousses d'ail émincées
- 10 cuillères à soupe d'échalote hachée
- 2 livres de poitrine de poulet sans peau et désossée - en cubes
- sel et poivre au goût
- 1 (4 once) pot de poivrons rouges égouttés et en julienne
- 1/2 tasse de sauce tomate fraîche
- 1/4 tasse de sherry sec
- 1 pinte de crème épaisse
- 1 paquet de 8 onces de pâtes rigatoni non cuites
Pas
- 1 Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire fondre le beurre à feu moyen.
- 2 Ajoutez l'ail et les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et faites sauter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à mi-cuisson.
- 3 Ajouter les poivrons et incorporer la sauce tomate, réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 10 minutes.
- 4 Ajouter le sherry et laisser mijoter encore 10 minutes, puis incorporer la crème et laisser mijoter 10 minutes de plus.
- 5 Mélanger le tout avec des pâtes chaudes et cuites et servir.
- 6 Fini.
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