C'est un plat traditionnel koweïtien populaire très facile à préparer. On l'appelle "mach boos" en arabe.

Ingrédients

  • poulet
  • tasses de riz
  • oignons (1 quart, 1 haché)
  • 1 \ 2 cuillère de sel
  • feuilles de laurier
  • cuillère de curcuma
  • tasses d'eau
  • tomates
  • tasses d'huile

Pas

  1. 1 Tout d'abord laver le poulet.
  2. 2 Faire bouillir l'eau dans une casserole.
  3. 3 Ajouter le poulet, l'oignon coupé en quartiers, les feuilles de laurier, le sel et le curcuma pendant 1 heure.
  4. 4 Laver le riz, mettre l'oignon haché, l'huile et l'eau à ébullition dans une casserole.
  5. 5 Après cela, ajoutez le riz et faites bouillir jusqu'à ce que l'eau soit absorbée dans le riz.
  6. 6 Ajouter une petite tasse d'eau chaude et du safran.
  7. 7 Cuire le riz à feu doux.
  8. 8 Enfin, mettez l'huile dans une casserole et faites frire le poulet des deux côtés.
  9. 9 Faire la sauce tomate.
    1. Réduire en purée 4 tomates dans un mélangeur.
    2. Ajouter la pâte de tomate, l'ail haché et le sel, ajouter les eaux.
    3. Dans la casserole, faites revenir deux gousses d'ail avec de l'huile.
  10. 10 Ajouter ensuite la sauce tomate dans la casserole et cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais, environ dix minutes.
  11. 11 Servir la sauce sur le côté.