Ce plat est parfait pour une soirée. La mangue ajoute à la fois son goût délicieux et son humidité au plat, tandis que le poulet apporte le complément parfait. Ce plat sert deux personnes affamées!

Ingrédients

  • 1/2 oignon haché finement
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 225 g de riz basmati, rincé
  • 1/2 cuillère à café de poudre de curry
  • Bouillon de poulet 600ml
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 grosse poitrine de poulet désossée
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/4 de mangue mûre, pelée et hachée

Pas

  1. 1 Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. 2 Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
  3. 3 Mettez la poudre de curry. Remuez pour bien combiner.
  4. 4 Verser le bouillon de poulet et ajouter le bâton de cannelle.
  5. 5 Couvrir et laisser mijoter de 25 à 30 minutes.
  6. 6 Pendant que le riz mijote, préparer le poulet. Faire sauter le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  7. 7 Hacher le poulet en petits morceaux.
  8. 8 Retirez le bâton de cannelle du pot.
  9. 9 Combiner le poulet avec le risotto.
  10. 10 Ajoutez la mangue et mélangez.
  11. 11 Sers immédiatement.