Pour grandir fort et en bonne santé, les enfants doivent obtenir toutes leurs vitamines et nutriments. La famille des vitamines B maintient les niveaux d'énergie élevés, assure un cœur sain et aide le système nerveux. Nourrir les enfants en vitamine B n'est pas difficile tant qu'ils suivent un régime alimentaire équilibré. Les trois principaux types de vitamine B - B6, B12 et B9 (folate) - se retrouvent dans une large gamme d’aliments. Un régime alimentaire contenant des quantités adéquates de fruits, de légumes et de grains entiers est le meilleur moyen d’assurer à votre enfant suffisamment de vitamine B. Si votre enfant a de la difficulté à obtenir suffisamment de vitamine B, consultez un professionnel de la santé. régime.

Méthode One of Three:
Fournir assez de folate

  1. 1 Nourrissez votre enfant avec des légumes riches en folate.[1] De nombreux légumes sont riches en folate. Les asperges, les épinards, les choux de Bruxelles et les avocats contiennent des quantités importantes de folate.[2] Nourrissez votre enfant avec ces aliments pour maintenir son taux de folate élevé.
    • Par exemple, ½ tasse de pois aux yeux noirs contient environ 100 microgrammes (µg) de folate.
    • ½ tasse d'épinards bouillis contient environ 133 µg de folate. Pour incorporer le brocoli dans l'alimentation de votre enfant, essayez de mettre une tasse dans un smoothie vert avec du lait, de la glace, des épinards, des dattes et des fraises. Vous pouvez également le mélanger en macaroni au fromage pour une expérience savoureuse au brocoli.
    • Les choux de Bruxelles sont également un bon candidat pour les smoothies ou mac et fromage. Alternativement, vous pouvez les dés et les mettre dans une salade d'été légère. Mélanger les pousses avec de la laitue, des canneberges séchées, des noix, des bleuets et un filet de vinaigrette balsamique à la fraise. Votre enfant adorera la salade fraîche et croustillante.
  2. 2 Servez votre enfant des produits céréaliers. Les bagels, les pâtes et autres produits à base de farine enrichie ou à grains entiers contiennent des quantités importantes de folate.[3] Par exemple, ½ tasse de nouilles aux œufs enrichies contient 138 µg de folate. Un bagel ordinaire contient environ 101 µg de folate.
    • Les enfants adorent les bagels ou les toasts avec de la confiture.
    • Rechercher des gaufres de grains entiers. Servez-les à votre enfant avec des fruits et du sirop d’érable pour un délicieux petit-déjeuner.
  3. 3 Fournissez à votre enfant des protéines. Les pois aux yeux noirs, les lentilles, les pois chiches et les haricots contiennent tous des niveaux élevés de folate (les lentilles, par exemple, contiennent environ 479 mcg par 100 g). Ces sources de protéines végétariennes sont le meilleur choix pour assurer que votre enfant obtienne de la vitamine B à partir de protéines.
    • Vous ne pouvez pas vous tromper avec les haricots et le riz. Mélanger un peu de sauce barbecue dans les haricots pour leur donner un peu de douceur acidulée.
    • La soupe aux haricots ou aux lentilles est parfaite pour les enfants affamés lors d'une journée froide en hiver.
    • Le foie de bœuf, le foie d'agneau et le foie de poulet ou de dinde contiennent également de grandes quantités de folate (environ 212 mcg). Soyez conscient que la viande de foie a tendance à avoir des niveaux élevés de vitamine A, qui a été liée à la maladie osseuse.[4] Afin d’éviter tout impact négatif sur la santé, ne donnez à votre enfant que de la viande de foie une fois par semaine ou moins. S'en tenir aux options de protéines végétariennes.
  4. 4 Donnez à votre enfant la bonne quantité de folate.[5] Les enfants d'âges différents ont besoin de différents niveaux de folate pour être en bonne santé.
    • Les bébés de moins de six mois ont besoin de 65 µg de folate chaque jour
    • Les bébés de sept à douze mois ont besoin de 80 µg de folate chaque jour
    • Les tout-petits de un à trois ans ont besoin de 150 µg de folate chaque jour
    • Les enfants de quatre à huit ans ont besoin de 200 µg de folate par jour
    • Les enfants de neuf à 13 ans ont besoin de 300 µg de folate par jour
    • Les adolescents de 14 à 18 ans ont besoin de 400 µg de folate par jour
  5. 5 Évitez l'acide folique excessif.[6] L'acide folique est la version synthétique du folate présent dans les multivitamines et les suppléments. Il est également présent dans les pains, farines, pâtes et autres produits à base de céréales «enrichis». La recherche montre que l'acide folique peut réduire le risque de maladie cardiaque et d'anomalies congénitales; Toutefois, un excès d’acide folique pourrait dissimuler une carence en vitamine B12 et des symptômes d’anémie. Un excès d’acide folique pourrait également être associé au cancer.
    • Si votre enfant prend une multivitamine avec de l'acide folique ou de la vitamine B9, évitez les aliments enrichis en acide folique.
    • Le pain et la farine enrichis - par rapport au pain et à la farine de blé entier ordinaires - contiennent plus de six fois la quantité normale de folate.[7] Avec autant de folate dans le produit, vous pouvez facilement nourrir votre enfant.
    • Discutez avec le médecin de votre enfant des risques associés à la consommation excessive d’acide folique et travaillez avec eux pour trouver un régime qui garantira que votre enfant ne consommera pas trop.

Méthode deux sur trois:
Nourrir votre enfant avec suffisamment de vitamine B12

  1. 1 Nourrissez votre enfant des produits animaux.[8] Tous les produits animaux contiennent du B12. Trouvez un produit animal que votre enfant aime et assurez-vous qu'il en consomme suffisamment pour atteindre son apport quotidien recommandé. Les aliments à forte teneur en B12 comprennent:
    • Saumon - Une portion de 3 oz de saumon cuit contient 4,9 mcg
    • Yogourt - Une portion de 8 onces de yaourt nature faible en gras contient environ 1,3 µg
    • Lait - Une tasse de bœuf a environ 1,1 mcg
    • Fromage - 1 once (environ une tranche) de fromage cheddar contient environ 0,2 mcg
    • Boeuf - La quantité de B12 dans le boeuf haché dépend de sa taille. Par exemple, une portion de 3 onces de bœuf haché maigre à 70% contient 2,56 mcg, tandis que la même quantité de bœuf haché maigre à 90% contient 2,3 mcg
  2. 2 Offrez des sources végétaliennes de vitamine B12.[9] La vitamine B12 est l'un des seuls nutriments qui ne peuvent être obtenus directement à partir de sources végétales. Beaucoup de gens s'inquiètent du fait que eux ou leurs enfants ne peuvent pas suivre un régime végétalien parce qu'ils n'en auront pas assez de cette vitamine importante. Cependant, il existe de nombreuses façons d’alimenter votre enfant végétalien en vitamine B12.
    • Nourrissez votre enfant avec des céréales pour petit-déjeuner enrichies ou à grains entiers et des substituts de lait enrichis. Vérifiez l'étiquette pour vous assurer qu'elle comprend B12.
    • Donnez à votre enfant des levures nutritionnelles.La levure nutritionnelle est une levure désactivée (par opposition à la levure activée que vous pourriez utiliser pour faire du pain ou de la bière) qui a de nombreuses applications dans la cuisson et la cuisson. Procurez-vous un livre de recettes nutritionnelles à base de levure pour trouver de nombreuses idées d'aliments savoureux que votre enfant adorera.
    • Servez vos substituts de viande à votre enfant. La plupart des hot dogs végétaliens, des saucisses et des charcuteries sont non seulement de bonnes sources de protéines, mais aussi de bonnes sources de vitamine B12. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle sur vos viandes de substitution pour savoir si elles contiennent du B12.
  3. 3 Fournir des multivitamines.[10] Si votre enfant a de la difficulté à obtenir suffisamment de vitamine B12 dans son alimentation, demandez à son médecin de lui fournir des suppléments. Les multivitamines qui contiennent de la vitamine B12 constituent un moyen facile de s’assurer que votre enfant reçoit suffisamment de vitamine B12. Si vous ne voulez pas leur donner une multivitamine complète, vous pouvez obtenir un supplément de vitamine B12 par lui-même.
    • Les comprimés à croquer sont les meilleurs pour les jeunes enfants. Donner aux adolescents une pastille ou une multivitamine à avaler avec de l'eau.
  4. 4 Sachez combien B12 votre enfant a besoin. Votre enfant aura différents besoins en vitamine B12 en fonction de son âge. Plus l'enfant est âgé, plus il en aura besoin. Une fois que votre enfant devient adolescent, il lui faut autant de B12 qu'un adulte.[11] Si vous prenez des quantités suffisantes de vitamines B et que vous allaitez, votre nourrisson devrait en consommer suffisamment. Assurez-vous que si votre enfant est nourri au lait maternisé, la formule contient une quantité suffisante de vitamine B12 et d'autres vitamines.
    • Les bébés de moins de six mois ont besoin de 0,4 mcg par jour
    • Les bébés âgés de sept à douze mois ont besoin de 0,5 mcg par jour
    • Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 0,9 mcg par jour
    • Les enfants de quatre à huit ans ont besoin de 1,2 mcg par jour
    • Les enfants de neuf à 13 ans ont besoin de 1,8 mcg par jour
    • Les adolescents de 14 à 18 ans ont besoin de 2,4 mcg par jour

Méthode trois sur trois:
Donner à votre enfant suffisamment de vitamine B6

  1. 1 Donnez à votre enfant des produits animaux.[12] Les sources les plus concentrées de B6 se trouvent dans les produits animaux tels que le bœuf, le poulet, la dinde et le poisson. Les œufs et les produits laitiers sont également riches en vitamine B6.
    • Ajoutez du poisson au régime alimentaire de votre enfant pour l'aider à obtenir une quantité adéquate de vitamine B6. Même les bâtonnets de poisson adaptés aux enfants en contiennent suffisamment pour faire la différence (environ 0,4 mg).
    • De nombreux enfants apprécient les œufs brouillés et les toasts avec de la confiture. Essayez de donner ce combo classique à votre enfant pour s’assurer qu’il consomme suffisamment de vitamine B6. Un œuf contient environ 0,121 mg de B6.
    • Comme le folate (vitamine B9), le foie des animaux est une bonne source de B6 (3 oz de foie de boeuf contient environ 0,5 mg), mais doit être administré à votre enfant avec parcimonie afin d’éviter des effets négatifs sur la santé.
  2. 2 Nourrissez votre enfant avec des produits riches en vitamine B6. De nombreux légumes constituent une source naturelle de vitamine B6.[13] Par exemple, les carottes, le maïs, les épinards, les haricots et les lentilles sont d'excellentes sources de vitamine B6. Les bananes sont le seul fruit avec un niveau notable de B6 - une petite banane contient 0,37 milligramme de B6.[14]
    • Les noix et les graines de tournesol contiennent également des niveaux élevés de B6. Les arachides contiennent environ 0,5 mg par tasse, tandis que les graines de tournesol contiennent environ 1,9 mg par tasse.
    • Au lieu de croustilles et de friandises au fromage comme collation après l'école, essayez de donner à votre enfant des noix et du granola avec des raisins secs. Les enfants adorent ce mélange croquant, et cela leur donnera beaucoup de B6.
    • Des tranches de banane sur du pain grillé avec du beurre de cacahuète font un excellent petit-déjeuner ou une collation après l’école.
    • Au lieu d'utiliser du lait de vache dans les céréales ou le chocolat chaud de votre enfant, vous pouvez essayer le lait de soja. Ceci est une excellente source de B6 (environ 0,2 mg par tasse) et a également des niveaux plus faibles de cholestérol.
  3. 3 Nourrissez votre enfant en grains entiers. Les aliments à grains entiers sont ceux qui comprennent les trois parties du grain: le germe, l'endosperme et le son. Les aliments composés de grains entiers contiennent des vitamines B - y compris B6 - que les céréales raffinées ne contiennent pas.[15] Identifiez les produits à base de céréales que votre enfant aime comme les gaufres, le pain, les sandwichs et les céréales. Donnez à votre enfant ces aliments pour s’assurer qu’ils reçoivent leur vitamine B6.
    • Une deuxième option consiste à manger des grains enrichis contenant du B6 et d'autres vitamines B dans le mélange; Cependant, les grains enrichis ont des proportions différentes de vitamines B que celles qui existaient à l'origine dans le grain. Les produits à grains entiers sont considérés comme les meilleurs.
    • Le riz brun est un autre grain que vous pouvez donner à votre enfant pour l'aider à satisfaire ses besoins en B6 (environ 0,3 mg par tasse). Essayez de faire du riz brun avec des légumes sautés dans une sauce teriyaki ou faites cuire les pâtes de riz dans une sauce riche Alfredo. Le riz brun fonctionne bien aussi dans les tacos.
  4. 4 Donnez à votre enfant un supplément.[16] Comme les autres vitamines B, B6 est disponible en tant que supplément autonome. Vous pouvez obtenir B6 sous forme de capsule ou sous forme liquide.
    • Assurez-vous d’obtenir la version pour enfants de B6 afin que votre enfant ne reçoive pas le mauvais montant.
    • Si vous nourrissez votre enfant avec du liquide B6, suivez les instructions pour vous assurer qu'il reçoit le bon dosage.
  5. 5 Assurez-vous que votre enfant reçoit la bonne quantité de B6.[17] Votre enfant devrait commencer avec une quantité relativement faible de B6 dans son alimentation. En vieillissant, leur apport en B6 augmentera. À mesure que les hommes et les femmes deviennent adultes, leurs niveaux de B6 commencent à varier légèrement.
    • Les bébés de moins de six mois ont besoin de 0,1 mg par jour
    • Les bébés de sept à douze mois ont besoin de 0,3 mg par jour
    • Les enfants de un à trois ans ont besoin de 0,5 mg par jour
    • Les enfants de quatre à huit ans ont besoin de 0,6 mg par jour
    • Les enfants de neuf à 13 ans ont besoin de 1 mg par jour
    • Les adolescentes ont besoin de 1,2 mg par jour et les adolescents de 1,3 mg par jour
    • Il est presque impossible d'obtenir trop de vitamine B6. Tant que votre enfant ne consommera pas plus que son apport calorique quotidien recommandé et ne pas avaler les suppléments de vitamine B6 par la poignée, il ne recevra pas trop de vitamine B6.