Les élégantes feuilles de chocolat blanc peuvent être utilisées comme ajouts décoratifs à un gâteau, à la fois pour les grands gâteaux et les petits gâteaux. Ils peuvent également être utilisés comme chocolats décoratifs à offrir en cadeau ou pour servir la société.

Ingrédients

  • 3 oz / 90 g de chocolat blanc
  • Eau chaude
  • Feuilles de rose, retirées des tiges de rose, lavées à l'eau savonneuse, rincées et épongées (assurez-vous qu'elles n'ont pas été pulvérisées avec des pesticides chimiques ou des fongicides)

Pas

  1. 1 Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plateau avec du papier ciré.
  2. 2 Ajouter le chocolat blanc dans un bol résistant à la chaleur ou le haut d'un bain-marie et ajouter de l'eau dans une casserole ou un bain-marie.
  3. 3 Chauffer l'eau dans la casserole ou un bain-marie à feu moyen.
    • Chauffer l'eau à ébullition continue. Placez le bol résistant à la chaleur dans la casserole ou le haut du bain-marie sur la moitié inférieure.
  4. 4 Ajouter le chocolat blanc au bol résistant à la chaleur ou au dessus du bain-marie.
  5. 5 Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit mou, puis retirer du feu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  6. 6 Tenez l'extrémité de la tige d'une feuille de rose entre votre doigt et votre pouce. Poser la feuille sur la paume et badigeonner le chocolat fondu sur le dos de la feuille.
  7. 7 Placez la feuille enduite sur la plaque à pâtisserie.
  8. 8 Répétez jusqu'à ce que tout le chocolat soit utilisé.
  9. 9 Placez la plaque de cuisson dans le réfrigérateur pour raffermir le chocolat. Cela prendra environ 15 minutes.
  10. 10 Retirez les feuilles de chocolat peintes du réfrigérateur. Peindre une deuxième couche sur les feuilles.
  11. 11 Placez les feuilles recouvertes de chocolat dans le réfrigérateur pour les refroidir. Une fois refroidi, retirez du réfrigérateur et retirez la feuille en commençant par l'extrémité de la tige. Les feuilles de chocolat auront l'empreinte et la forme des feuilles de roses. Utilisez selon vos besoins.