Le mélange de chocolat chaud peut être un excellent cadeau de vacances pour vos proches ou un cadeau spécial que vous pouvez préparer à la maison. Ajouter de la vanille au mélange de chocolat chaud peut le porter à un autre niveau, donnant au mélange de chocolat chaud un goût subtil de noisette. Pour préparer un mélange de chocolat chaud à la vanille, vous devez d'abord préparer la gousse de vanille. Ensuite, vous pouvez ajouter la gousse de vanille à un mélange de chocolat chaud fait maison et emballer le mélange pour donner en cadeau ou à faire à la maison plus tard.

Ingrédients

  • 4 tasses de sucre granulé
  • ½ gousse de vanille
  • 1½ livres de chocolat mi-sucré de haute qualité, haché grossièrement
  • 8 onces de chocolat au lait, haché grossièrement
  • 2 tasses de cacao en poudre non sucré
  • ¼ cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à soupe de café instantané (facultatif)
  • 2 tasses de lait en poudre (facultatif)

Donne 10 tasses de chocolat chaud à la vanille

Première partie de trois:
Faire le sucre de vanille

  1. 1 Divisez la gousse de vanille en deux. Commencez par fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour que les graines à l'intérieur de la gousse soient exposées. Utilisez un petit couteau tranchant pour faire cela, en faisant une coupe nette de la longueur de la fève. Ensuite, utilisez le bord du couteau pour gratter les graines de la gousse.[1]
    • Travaillez soigneusement lorsque vous faites cela, car vous ne voulez pas gaspiller aucune des graines dans la gousse. Grattez autant de graines que possible.
  2. 2 Mettez le sucre dans un bol. Ensuite, placez les graines de gousse de vanille dans le sucre. Utilisez des doigts propres pour frotter les graines dans le sucre pendant 30 secondes à une minute. Cela aidera à infuser le sucre avec le goût de la gousse de vanille.[2]
  3. 3 Laissez le sucre de gousse de vanille reposer toute la nuit. Couvrir le sucre de haricot vanille avec une pellicule plastique. Laisser reposer pendant la nuit sur le comptoir de la cuisine à la température ambiante. Laisser la gousse de vanille dans le sucre pendant la nuit aidera à approfondir la saveur de vanille du sucre.[3]
  4. 4 Utilisez du crème à la vanille au lieu de la vanille. Si vous n'avez pas accès à la gousse de vanille fraîche, vous pouvez la remplacer par une crème à café à la vanille française en poudre. Vous aurez besoin d'une tasse de crème à café en poudre pour le mélange de chocolat chaud.[4]
    • Vous pouvez trouver de la crème à la vanille française en poudre dans votre épicerie locale.

Deuxième partie de trois:
Combiner la vanille et le chocolat

  1. 1 Utilisez un robot culinaire ou un mélangeur. Vous aurez besoin d'un robot culinaire ou d'un mélangeur pour décomposer le chocolat mi-sucré et le chocolat au lait. Recherchez un robot culinaire avec une lame tranchante. Un mélangeur fonctionnera également à la rigueur.[5]
    • Vous aurez peut-être aussi besoin d'une spatule pour déplacer le chocolat entre le mélange afin de le répartir uniformément.
  2. 2 Mélanger les ingrédients chauds au chocolat. Verser le chocolat mi-sucré et le chocolat au lait dans le robot culinaire. Assurez-vous qu'ils sont coupés grossièrement avant de les mettre dans le robot culinaire, car cela facilitera leur mélange. Utilisez le réglage d'impulsion pour les mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés.[6]
    • Vous devrez peut-être les traiter en deux lots si le robot est petit.
  3. 3 Ajouter les autres ingrédients. Une fois le chocolat mi-sucré et le chocolat au lait mélangés, ajoutez-les au sucre de vanille. Puis, versez le cacao. Ajoutez le sel et le café instantané si vous en utilisez. Bien mélanger avec une cuillère.[7]
    • Si vous ne voulez pas ajouter de lait frais au mélange de chocolat chaud, vous pouvez ajouter du lait en poudre au mélange. Si vous préférez du lait frais lorsque vous préparez le chocolat chaud à la vanille, laissez le lait en poudre.

Troisième partie de trois:
Emballage du mélange de chocolat chaud à la vanille

  1. 1 Mettez le mélange de chocolat chaud à la vanille dans des bocaux en verre. Si vous prévoyez de donner le chocolat chaud à la vanille en cadeau, vous pouvez le mettre dans des bocaux en verre avec un couvercle hermétique. Vous pouvez ensuite ajouter du ruban ou d'autres décorations et donner le mélange à vos proches en cadeau.[8]
    • Si vous préparez le mélange de chocolat chaud à la vanille pour vous-même, le ranger dans des bocaux en verre avec un couvercle hermétique est également une bonne option.
  2. 2 Emballez le mélange dans des tasses à café. Une autre idée d'emballage cadeau est de mettre le mélange de chocolat chaud à la vanille dans des tasses à café. Vous pouvez ensuite emballer les tasses à café avec du ruban ou du papier d'emballage à offrir en cadeau.[9]
    • Vous pouvez opter pour des tasses à café adaptées à la saison, telles que des tasses de Noël pour un cadeau de Noël ou des tasses de Pâques pour un cadeau de Pâques.
  3. 3 Mettez le mélange dans des sacs en plastique décoratifs. Vous pouvez également verser le mélange de chocolat chaud à la vanille dans des sacs en plastique décoratifs et les distribuer ainsi. Rechercher des sacs en plastique avec une bonne étanchéité.
    • Achetez des sacs en plastique décorés ou faites preuve de créativité et décorez-les vous-même pour ensuite les offrir en cadeaux.
  4. 4 Inclure les garnitures pour le chocolat chaud à la vanille. Vous pouvez inclure des garnitures comme des guimauves, des sauces ou de la cannelle avec le mélange de chocolat chaud à la vanille. Mettez les garnitures dans un petit sac avec le mélange dans le cadre d'un cadeau. Ou incluez les garnitures lorsque vous stockez le mélange afin que vous puissiez les utiliser lorsque vous préparez le mélange à la maison.