De délicieux biscuits (biscuits croquants) qui sont un peu délicats mais qui en valent la peine.

Ingrédients

  • 185 g de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre en poudre (sucre super fin)
  • 1 oeuf
  • 2 tasses de farine ordinaire (farine tout usage)
  • ½ cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 tasse de sucre glace (sucre glace)
  • 1 cuillère à café d'arôme de menthe poivrée
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 1 tasse de crème

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 180ºC / 350ºF.
  2. 2 Placer le beurre et le sucre dans le bol d'un batteur électrique et battre jusqu'à consistance légère et crémeuse, ajouter l'oeuf et bien battre. Tamisez la farine et la poudre à pâte sur le mélange d'œufs et pliez.
  3. 3 Pétrissez doucement la pâte à rassembler.
  4. 4 Rouler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à 2 mm d'épaisseur. Réfrigérer pendant 30 minutes.
  5. 5 Découpez des rectangles de 36 x 7 x 5 centimètres (2,0 pouces). Placer sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et cuire au four pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. 6 Laisser refroidir sur des plateaux.
  7. 7 Sandwich trois biscuits avec du glaçage à la menthe poivrée. Répétez avec les autres ingrédients.
  8. 8 Graisser légèrement une grille et placer sur une plaque à pâtisserie. Placez les biscuits en couches sur une fourchette, trempez-les chacun dans le mélange de chocolat, placez-les sur la grille et réfrigérez-les pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit terminée.