Cette recette de biscuit au chocolat est croustillante à l'extérieur, merveilleusement humide à l'intérieur et très facile à cuire.

Ingrédients

  • 3 onces (85 grammes) de beurre
  • 2,6 grammes (75 grammes) de chocolat
  • 7 onces (200 grammes) de sucre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 oeuf
  • 5,3 onces (150 grammes) de farine
  • 1,2 g (35 grammes) de poudre de cacao
  • Pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Sucre glace 2,6 grammes (75 grammes)

Pas

  1. 1 Créez votre pâte en mélangeant la poudre à pâte, le sucre, la farine, le sel et le cacao dans un bol.
  2. 2 Faites bouillir le chocolat deux fois. Chauffer une casserole remplie d'environ 1/3 d'eau. Amenez l'eau à ébullition et placez un bol dans la casserole. Ajoutez le chocolat et le beurre dans le bol et mélangez et faites fondre les deux ingrédients. Retirez le bol du feu.
  3. 3 Ajouter un oeuf au mélange de chocolat et utiliser un fouet pour remuer. Mesurer et verser l'essence de vanille dans le bol. Remuer à nouveau
  4. 4 Versez délicatement le mélange de chocolat dans le bol d'ingrédient sec. Pliez et mélangez tout ensemble. Couvrir le bol de film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant environ une heure et demie.
  5. 5 Préchauffez le four à 325 degrés F, 170 degrés C ou à la marque de gaz 3.
  6. 6 Créez des boules de pâte et trempez-les dans le sucre glace. Placez les boules de pâte finies sur la plaque de cuisson.
  7. 7 Cuire les biscuits pendant 15 minutes. Quand ils sortent du four, saupoudrez un peu de sucre glace sur eux. Laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement.