Il existe de nombreuses variantes de crème glacée Honeymoon, mais cette version utilise du chocolat et de la cannelle dans une délicieuse combinaison. Donne 1 litre généreux.

Ingrédients

  • 4 onces de chocolat non sucré
  • 1 tasse de lait
  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de crème lourde ou à fouetter
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 pincé de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle

Pas

  1. 1 Faire fondre le chocolat non sucré au four à micro-ondes ou utiliser un bain-marie.
  2. 2 Ajouter le chocolat fondu dans une casserole.
  3. 3 Ajouter le lait dans la casserole et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser refroidir.
  4. 4 Ajouter les oeufs dans un bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  5. 5 Ajouter lentement le sucre aux oeufs et mélanger jusqu'à homogénéité.
  6. 6 Ajouter la crème, la vanille et le sucre.
  7. 7 Mélanger pour mélanger.
  8. 8 Couvrir et refroidir le mélange 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
  9. 9 Verser le mélange réfrigéré dans une sorbetière et faire de la glace en suivant les instructions du fabricant.
  10. 10 Fini.