Ces biscuits sont si délicats et jolis que n'importe qui peut les avoir en vacances. Ils sont mentholés, mais très doux. Ils sont si croustillants et si décadents qu’ils auront tout le monde fondu sur eux.

Ingrédients

Pour les cookies

  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1/2 c. extrait de menthe poivrée
  • 1 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de fécule de maïs

Pour le glaçage

  • 1 1/2 c. sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe. beurre ramolli
  • 1-2 c. Lait
  • 1/4 c. extrait de menthe poivrée
  • 2-3 gouttes de colorant alimentaire rouge
  • Bonbons durs à la menthe poivrée ou cannes de bonbon, écrasés

Pour les cookies

  1. 1 Préchauffez votre four à 350 F (180 C) et placez une plaque à pâtisserie pour plus tard.
  2. 2 Mélanger le sucre, le beurre et 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée dans un grand bol à mélanger.
  3. 3 Fouetter les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse (1 à 2 minutes).
  4. 4 Réduire la vitesse à faible et ajouter la farine et la fécule de maïs au mélange.
  5. 5 Battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés (1 à 2 minutes).
  6. 6 Couvrir la pâte et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle devienne ferme (30 à 60 minutes).
  7. 7 Former des boules de thé arrondies en boules de 1 "et les placer à 2" de distance sur votre plaque à biscuits non graissée.
  8. 8 Laissez les biscuits cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
  9. 9 Laissez les biscuits reposer pendant 1 minute à température ambiante, puis retirez-les de la plaque à biscuits et placez-les sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
  10. 10 Fini.