C'est maintenant à vous d'organiser la veille de Noël ukrainienne, Sviat Verchir (Свят Вечір). Peut-être votre grand-mère ou votre mère ont-elles réussi à organiser de nombreuses fêtes de famille par le passé, et vous avez beaucoup à vivre. Ce wikiHow vous aidera dans votre liste de tâches d'hébergement de vacances. Vous pouvez utiliser ces conseils pour maintenir vos traditions ukrainiennes où que vous soyez chez vous.

Première partie de trois:
Planification

  1. 1 Vérifiez votre calendrier. Décidez si vous voulez célébrer Noël en suivant le calendrier grégorien ou julien. En Ukraine, le calendrier orthodoxe julien est utilisé.
    • Calendrier grégorien: la veille de Noël est le 24 décembre et le jour de Noël est le 25 décembre.
    • Calendrier Julien: la veille de Noël est le 6 janvier et le jour de Noël est le 7 janvier.
  2. 2 Invitez vos invités. Considérez combien de place et de temps vous avez. Connaissez vos limites pour que votre Noël soit gérable et agréable. Vous voulez partager cette expérience et ce temps de paix avec votre famille et vos amis qui comptent beaucoup pour vous.
  3. 3 Pensez aux 12 plats traditionnels que vous pouvez et souhaitez servir. C'est un repas sans viande et sans produits laitiers! Le nombre douze est significatif car il y avait douze apôtres. Vous pouvez facilement trouver des recettes en ligne.
    • Kutia (Кутя) - Mélange de pavot, noix, miel et blé
    • Hareng (Оселедець / oseledyts)
    • Borscht (Борщ) avec des boulettes de champignons (вушка / ushka)
    • Salade de vinaigrette de betteraves (Вінегрет / vynihret)
    • Pierogis remplis de pommes de terre et de choucroute (Вареники / varenyky)
    • Rouleaux de chou sans viande (Пісні Голубці / holobchi)
    • Légumes Rôtis (Тушена ярина / tushena yapena)
    • Poissons d'eau douce frits (Смажена риба / smajena ruba)
    • Choucroute braisée (Тушена капуста / tushena kapusta)
    • Kolach (Колач) - Pain de Noël
    • Compote de fruits secs (Узвар / yzvar)
    • Donuts remplis de confiture (Пампушки / pampushky) et / ou de graines de pavot (Маківник / makeevnyk)
  4. 4 Rassemblez les paroles des chants. Celles-ci s'appellent kolyiady (коляди). Si vous voulez avoir de la musique, recherchez des chansons en ligne. Les paroles des chants de Noël se trouvent facilement dans les moteurs de recherche en ligne. Les exemples comprennent:
    • Bonsoir à vous, Maître (Добрий вечір тобі, пане господарю / Dobry vechir tobi pane hospodaryu)
    • New Joy is Here (Нова радість стала / Nova radist 'stala)
    • Nouvelles à Bethléem aujourd'hui (Во Вивифлеємі нині новина / Vo Vyfleemi nyni novyna)
    • Nuit silencieuse (Тиха ніч / Tycha nich)
    • Dieu est né (Бог ся раждає / Boh sya rozhdaye)
  5. 5 Planifier un Vertep (Вертеп). Ceci est facultatif. Il s'agit d'un théâtre de marionnettes, mais il peut également être joué. Il raconte l'histoire de la Nativité et a un côté séculier qui le rend pertinent pour les événements actuels.
    • Si vous ne savez pas comment en effectuer, demandez à vos organisations ukrainiennes locales si elles en effectueront une. Si cela ne fonctionne pas, regardez en ligne et essayez de trouver une vidéo.

Deuxième partie de trois:
En train de préparer

  1. 1 Créez votre liste de courses pour le dîner. Vérifiez les recettes et obtenez une idée de ce dont vous aurez besoin. Les choses qui peuvent être sur votre liste incluent:
    • miel, oeufs, farine, levure, huile, gélatine, pain, choucroute, pommes de terre, champignons des bois, oignons, betteraves, haricots, carottes, chou, racine de persil, cornichons à l'aneth, céleri-rave, tomate, tomates, poivrons verts oignons, harengs salés, poissons d'eau douce entiers et en filets, baies de blé, pâte de pavot, noix, noisettes, pacanes, amandes, fruits secs, y compris raisins secs, pruneaux, pommes, poires, abricots, cerises
  2. 2 Commencez à cuisiner et à cuire tôt. Vous pouvez commencer jusqu'à un mois à l'avance. Préparez vos produits de boulangerie et les aliments qui peuvent être congelés.
    • Commencez à préparer des pierogis, des boulettes de champignons, des rouleaux de chou sans viande et des rouleaux de graines de pavot environ un mois avant la fête. Faites-les cuire, puis congelez-les.
    • Préparez la salade de bortsch, d'aspic et de vinaigrette la semaine du congé. Il y a beaucoup de hachage! Borscht va se marier et aspic va mettre en place - il en résulte des saveurs bien équilibrées.
    • Préparez la kutia, les champignons, les beignets et la compote la veille. Conserver au réfrigérateur
    • Préparez le poisson frit et le hareng le jour de la fête.
  3. 3 Décorer le sapin de Noël. Choisissez un jeu de couleurs ou un thème pour faire ressortir votre arbre. Les arbres de Noël ukrainiens traditionnels sont recouverts de noix, de bonbons et de fruits. Un ange ou une étoile est assis au sommet de l'arbre.
  4. 4 Mettre la table. Vous avez besoin d'une assiette, d'une assiette, d'un bol à soupe et d'un bol à salade.
    • Placez le bol à soupe sur l’assiette et l’assiette.Ceci sera utilisé pour les boulettes de bortsch et de champignons.
    • Après la soupe, la plaque d’apéritif est utilisée pour la salade de hareng et de vinaigrette.
    • L'assiette est utilisée pour le reste de la vaisselle.
    • Les oignons frits et le pain doivent être mis sur la table comme garniture pour les plats préparés.
    • Éventuellement, habillez votre table avec une nappe brodée. Mettez des bougies au milieu de votre table.
    • Veillez traditionnellement à laisser un siège et une assiette à l'âme des membres de la famille qui sont passés.
  5. 5 Décorez la salle à manger avec un boisseau de blé (didukh / дідух) dans le coin. Vous pouvez acheter en ligne ou créer le vôtre.
    • Signification traditionnelle: Ceci est utilisé comme un sacrifice symbolique du blé qui a été récolté pendant la saison d'automne.
    • Il a des racines païennes. On croit que l'esprit des ancêtres réside dans le boisseau de blé didukh. Didukh se traduit par les âmes des ancêtres.
  6. 6 Obtenez le pain sacré (просфора / prosphora) de l'église. La famille transmettra ce message après la prière.
    • La Prosphora est une petite miche de pain au levain utilisée pendant la communion dans les traditions catholiques orthodoxes et byzantines.

Troisième partie de trois:
Hébergement de l'événement

  1. 1 Accueillez les invités avec chaleur et joie. Prenez le temps de vous détendre et de retrouver vos proches avant le dîner.
    • En option, demandez à vos invités de porter des blouses / chemises ou des robes brodées pour la fête.
  2. 2 Commencez à dîner lorsque la première étoile apparaît dans le ciel. Traditionnellement, les enfants surveillent cet événement.
    • Signification traditionnelle: Ceci est fait pour commémorer l'étoile de David qui est apparu dans le ciel aux hommes sages quand Jésus est né.
    • Il est possible que l'étoile ait pu apparaître avant l'arrivée de vos invités ou que vos invités commencent à avoir faim. Ce traditionnel n’a pas besoin d’être strictement suivi, cependant, il est important d’en être conscient.
  3. 3 Chantez le chant religieux, Dieu éternel (Бог предвічний / Boh Predvichnyj), avant le dîner en guise de grâce.
  4. 4 Partagez le pain saint arrosé de miel après la prière.
    • Passer l'assiette avec du pain sacré (prosphora).
    • Croisez-vous avant de prendre un morceau de prosphora dans l'assiette.
  5. 5 Manger le dîner. L'ordre recommandé:
    • Apéritif: hareng, bortsch avec des boulettes de champignons
    • Dîner: pierogis, rouleaux de chou, poisson frit, choucroute braisée, légumes grillés, salade de vinaigrette
    • Dessert: kutia (mélange de pavot / miel / blé), kolach (pain), compote de fruits secs et rouleau de beignets / graines de pavot.
  6. 6 Prenez des pauses pendant le dîner. Partager des histoires et rire avec les invités.
  7. 7 Finir de manger. Ne pas nettoyer tout de suite.
    • Traditionnellement, vous quitteriez la table telle quelle pour que les esprits de vos ancêtres aient le temps de célébrer quand vous dormez. Cela vous donne également une chance de profiter de votre temps avec votre famille et vos amis, au lieu de laver et de nettoyer pendant que tout le monde célèbre.
  8. 8 Chantez des chants, participez / observez un Vertep ou passez du temps avec votre famille.
    • Vous pouvez vous rassembler dans le salon, où vous pouvez chanter des chants de Noël ou regarder / jouer une pièce sur la crèche - Vertep.
    • En option, partagez des cadeaux. Cela pourrait être le moment d'échanger des cadeaux et de passer plus de temps de qualité avec la famille.
  9. 9 Rendez-vous à la messe de minuit dans votre église locale. Parfois, l'église a un concert ou une Vertep une heure avant la messe.