Plat de Noël par excellence, le panais du sirop d’érable s’appuie sur la douceur naturelle du panais et sur la douceur du sirop d’érable, en plus d’apporter une touche appétissante à la table de Noël.

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 30 g de beurre ou de margarine, hachés
  • 1 kg de panais pelés et coupés en quartiers
  • Sel de mer et poivre fraîchement moulu
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable (véritable sirop de qualité)

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 220ºC (425ºF).
  2. 2 Placer l'huile et le beurre dans un plat à rôtir. Placez au four pour chauffer pendant 3-5 minutes. Une fois chaud, retirez du four.
  3. 3 Ajoutez les panais au plat. Saupoudrer le sel et le poivre en saison. Tournez-vous pour vous assurer que chaque panais est bien enduit.
  4. 4 Rôtir une demi-heure. Retirer une fois que les panais sont d'une couleur dorée claire.
  5. 5 Arroser le sirop d’érable sur les panais. Remettre au four pour cuire encore 5-10 minutes. Cuire jusqu'à coloration dorée et visqueuse.
  6. 6 Sers immédiatement. Transférer dans un plat de service approprié, en prenant soin de capturer le liquide du plat de cuisson.