Si vous organisez une fête cet hiver, faites un punch qui fera parler tout le monde. Le punch à la boule de neige est simple à mélanger, sert une foule et peut être adapté à une variété de parties. Pour une boisson d'hiver sophistiquée, préparez un punch blanc à base de lait concentré sucré et d'arômes d'amande. Ou pour une fête de vacances pour enfants, mélangez un punch bleu vif qui utilise du jus de fruit. Pour un punch de boule de neige éclatant et acidulé, faites un punch rouge qui utilise des canneberges et des framboises. Quoi que vous choisissiez, ramassez et faites fondre des boules de neige à la crème glacée à la vanille pour un punch qui ravira à coup sûr!

Ingrédients

Pour un punch blanc avec des boules de neige

  • 1 tasse (225 g) de sucre
  • 1/2 tasse (120 ml) d'eau
  • 1/2 (7 onces ou 200 g) d'une boîte de lait concentré sucré
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait d'amande
  • 3 bouteilles de soda citron-citron
  • 1⁄4 d'un récipient de glace à la vanille

Pour un punch bleu avec des boules de neige

  • 1 gallon de bouteille (3,78 litres) de punch aux fruits bleu, réfrigéré
  • 1 bouteille de soda citron-citron (2 litres), réfrigérée
  • 12 oz (350 ml) de jus d'ananas, réfrigérés
  • 10 boules de glace à la vanille

Pour un punch rouge avec des boules de neige

  • 1 bouteille de nectar de canneberge (32 onces ou 950 ml), réfrigérée
  • 1 tasse (325 g) de confiture de framboises rouges sans pépins, réfrigérée
  • 1 1/2 (2 litres) bouteilles de soda citron-citron, réfrigérées
  • 1 (1,5 litre) de yogourt glacé à la vanille

Méthode One of Three:
Faire un punch blanc avec des boules de neige

  1. 1 Chauffer le sucre et l'eau. Placer 1 tasse (225 g) de sucre et 1/2 tasse (120 ml) d'eau dans une petite casserole. Mettez le feu à moyen-vif et mélangez le mélange de temps en temps. Le mélange devrait bouillir et devenir sirupeux.[1]
    • Il est important de faire bouillir l'eau et le sucre pour ne pas avoir de poinçon granuleux.
  2. 2 Incorporer le lait concentré sucré et l'extrait d'amande. Retirer la casserole de sirop du feu et incorporer 1/2 (7 onces ou 200 g) d'une boîte de lait concentré sucré et 1 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande. Assurez-vous que le lait concentré sucré est incorporé.[2]
    • Le mélange commencera à paraître blanc comme neige après avoir ajouté le lait concentré sucré et l'extrait d'amande.
    • Vous pouvez utiliser l'extrait de vanille si vous préférez la saveur de la vanille sur l'amande.
  3. 3 Combinez les ingrédients du poinçon. Lorsque vous êtes prêt à servir le punch blanc avec des boules de neige, versez le mélange dans un bol à punch ou deux et versez 3 bouteilles de soda citron-citron (2 litres). Remuez doucement le poinçon pour qu'il se combine.[3]
    • Vous pouvez préparer le mélange à l'avance. Il suffit de réfrigérer le mélange de poinçons et d'ajouter le soda juste avant de le servir.
  4. 4 Ramasser et faire flotter des boules de neige à la crème glacée. Sortez un contenant de glace à la vanille ou de yogourt à la vanille congelé. Scoop au moins 1/4 du conteneur dans de grandes pelles qui ressemblent à des boules de neige. Déposer délicatement les boules de neige dans le bol à punch.[4]
    • Si vous voulez un effet légèrement fondu, pensez à ramasser et à ajouter les boules de neige au poinçon environ une demi-heure avant de planifier le service du punch. Cela donnera aux boules de neige une chance de fondre un peu.
  5. 5 Garnir et servir le punch blanc en boule de neige. Laissez vos invités s'aider eux-mêmes au punch ou à la louche dans des verres à l'avance. Assurez-vous que chaque verre a une boule de neige fondante et pensez à garnir les boissons avec:
    • Crème fouettée
    • Flocon de neige blanc
    • Mini cannes

Méthode deux sur trois:
Faire un punch bleu avec des boules de neige

  1. 1 Mélanger le punch aux fruits, le soda et le jus d'ananas. Dans un grand bol à punch, versez 1 gallon (3,78 litres) de punch aux fruits bleus réfrigérés, 1 bouteille de bicarbonate de citron-citron refroidi et 12 onces (350 ml) de jus d'ananas réfrigéré. Remuez doucement le poinçon pour combiner les ingrédients.[5]
    • Pour un coup de poing bleu plus brillant, utilisez moins de jus d'ananas. Pour une couleur plus verte, ou sarcelle, utilisez plus de jus d'ananas.
  2. 2 Scoop et ajouter les boules de neige à la crème glacée. Sortez un contenant de glace à la vanille et prenez 10 grosses cuillères de crème glacée. Essayez de les faire aussi rondes que possible afin qu'elles ressemblent à des boules de neige. Placez les boules de neige dans le poinçon.[6]
    • Si vous souhaitez que les boules de neige gardent leur forme ronde, vous pouvez placer les boules de glace sur une plaque à pâtisserie et les congeler jusqu'à ce qu'elles soient à nouveau complètement dures. Ensuite, vous pouvez les ajouter au punch.
  3. 3 Garnir et servir le punch bleu en boule de neige. Préparez des verres perforés pour que les invités puissent se servir ou verser le punch dans des verres que vous pouvez garnir. Pensez à saupoudrer les boissons de perles comestibles bleues ou de pépites bleues.[7]
    • Pour plus de texture, vous pouvez également compléter les boissons avec des mini-guimauves.

Méthode trois sur trois:
Faire un punch rouge avec des boules de neige

  1. 1 Mélanger le nectar de canneberge, la confiture et le soda. Verser 1 (32 onces ou 950 ml) de nectar de canneberges réfrigéré, 1 tasse (325 g) de confiture de framboises rouges sans pépins et 1 1/2 (2 litres) de soda citron-citron réfrigéré dans un grand bol à punch. Mélanger lentement les ingrédients.[8]
    • Pour obtenir la couleur rouge, vous pouvez également utiliser une gelée de fruits (comme la cerise ou la fraise). Utilisez simplement quelque chose qui ne contient pas de graines ou de morceaux de fruits.
  2. 2 Scoop et ajouter les boules de neige au yogourt glacé. Retirez 1 (1,5 litre) de yogourt à la vanille congelé du congélateur et laissez-le reposer pendant environ 15 minutes. Cela ramollira le yaourt glacé et le rendra plus facile à ramasser. Scoop le yaourt glacé en boules rondes qui ressemblent à des boules de neige. Ajoutez les boules de neige au poinçon et remuez-les pour qu'elles commencent à fondre dans le poinçon.[9]
    • Pour un punch encore plus rose, vous pouvez utiliser une saveur différente de yaourt glacé. Essayez le yogourt glacé à la fraise pour un punch vraiment vibrant.
  3. 3 Garnir et servir le punch. Placez des verres perforateurs près du bol ou remplissez des verres avec le poinçon. Assurez-vous que vous obtenez une boule de neige dans chaque verre.Garnissez le poinçon rouge avec des canneberges fraîches ou des tranches d'orange pour une touche de fête.
    • Pour que les canneberges soient givrées, rincez-les avec de l'eau et roulez-les avec du sucre. Le sucre va recouvrir les baies pour qu'elles paraissent gelées.