Hacher les tartes à leur meilleur. Délicieux servi froid ou chaud avec un peu de crème. Simplement irrésistible!


  • Sert: 12
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Température du four: 200 ° C - 390 ° F

Ingrédients

  • 680 g / 24 oz / 1 1/2 lb de pâte brisée prête à l'emploi
  • 450 g / 16 oz / 1 lb de viande hachée douce
  • 1 oeuf battu, à glacer
  • une poignée de farine pour épousseter
  • 2 c à soupe d'eau * 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 coupe-pâtisserie de 8 cm / 3,1 pouces
  • 1 coupe-pâtisserie de 7 cm / 2,7 pouces
  • 1 boîte de pain
  • 1 pinceau à pâtisserie
  • 1 cuillère

Pas

  1. 1 Préchauffez le four. Réglez le four à 200ºC (390ºF / marque de gaz 6).
  2. 2 Rouler la pâte Saupoudrez votre surface de travail de farine. Placez-y la pâte et saupoudrez-la de farine. Commencez à faire rouler la pâte, retournez-la et continuez à rouler jusqu'à ce qu'elle soit enroulée en une fine feuille.
  3. 3 Préparez les gobelets. Prenez le plus gros couteau de 8 cm / 3,1 po et découpez 12 disques de pâtisserie pour vos tartes minces.
    • Placez chacun des disques de pâte dans le moule à pain doucement appuyez dans le fond pour créer une tasse.
  4. 4 Remplissez avec de la viande hachée. Ajouter une cuillerée de viande hachée à chacune des tasses.
  5. 5 Relancez la pâte. Prenez l'excédent de pâte, il ne reste plus qu'à faire les tasses à tarte et les rouler en boule. Saupoudrer à nouveau la surface de travail avec de la farine et la relancer en préparation pour préparer les couvercles des tartes.
  6. 6 Faites les couvercles. Prenez le plus petit cutter de 7 cm / 2,7 po et découpez 12 couvercles dans la feuille de pâte.
  7. 7 Terminez les couvercles. En prenant un couvercle, badigeonnez un peu d'eau sur les bords et placez-le sur le dessus de la tarte ouverte.
    • Appuyez doucement sur les bords avec vos doigts pour les sceller.
    • Avec votre brosse à pâtisserie, enduisez généreusement les paupières avec le lavage aux œufs. Ils sont maintenant prêts à cuire.
  8. 8 Cuire. Placez votre moule à pain au milieu du four et faites cuire pendant 20 minutes. Retirer après cette période lorsqu'il est doré.
  9. 9 Servir. Saupoudrer avec un peu de sucre glace pour la touche finale et servir chaud ou froid pendant les vacances de Noël. Joyeux Noël!