Une version très rapide d'un pudding si vous avez manqué le bateau ou en avez acheté un à temps! Ceci est également idéal pour un Noël très chaud, ou simplement parce qu'il y a des invités qui ne pensent pas au type habituel de pudding de Noël.

Ingrédients

  • 500g de fruits secs mélangés
  • Gelée faite d'un liquide de fruit bouilli (voir les étapes ci-dessous)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de porto ou de vin rouge (le jus de raisin rouge est un bon substitut à une version sans alcool)

Pas

  1. 1 Faire bouillir les fruits secs mélangés pendant 7 à 10 minutes dans suffisamment d'eau pour couvrir.
  2. 2 Préparez une gelée forte et aromatisée en utilisant le liquide qui reste du fruit bouilli et du porto ou du vin rouge.
  3. 3 Mettez les fruits cuits dans un bassin à pouding.
  4. 4 Verser la gelée et laisser reposer comme d'habitude. Démouler la gelée une fois définie.
  5. 5 Servir à table avec une décoration en plastique de houx sur le dessus. Assurez-vous d'ajouter de la crème pâtissière froide, du beurre de cognac ou de la crème fouettée.
  6. 6 Fini.