Cette petite création est idéale pour servir de garniture sur une assiette pour des plats tels que des fruits de mer, du poisson et des crêpes. C'est une variante mignonne de couper simplement un citron en deux, la moitié de citron étant présentée avec un petit noeud en boucle sur un côté, avec un léger rasage autour du bord du citron.

Ingrédients

  • Citron frais (autant que vous souhaitez transformer en garnitures), propre et sans imperfections

Pas

  1. 1 Couper le citron en deux.
  2. 2 Couper une très fine couche à la base de la moitié de citron. C'est pour permettre à la moitié de citron de s'asseoir sans aide.
  3. 3 Couper la majeure partie du bord supérieur de la moitié de citron:
    • Utilisez un couteau d'office ou un coupe-citron pour peler un petit 5mm / 1⁄4 pouce (0,6 cm) de zeste de citron sur le bord supérieur de la moitié de citron.
    • Tout en coupant, inclinez le couteau ou le couteau légèrement vers l'intérieur.
    • Ne coupez pas tout le chemin - laissez la bande pelée intacte lorsque vous atteignez l'autre côté du cercle.
  4. 4 Nouez la bande dans un noeud net. Enroulez la peau et faites le nœud comme pour tout nœud. Ne tirez pas dessus - laissez une grande boucle au-dessus du nœud, en restant au-dessus de la moitié de citron. L'extrémité libre doit être soigneusement rangée sous la moitié inférieure du nœud. Le résultat final ressemble à un demi-lacet lié verticalement.
  5. 5 Terminé. La garniture est maintenant prête à être ajoutée à une assiette pour être exposée et utilisée sur les aliments. Répétez autant de fois que nécessaire pour les moitiés de citron restantes que vous souhaitez utiliser.