Les cocktails sont amusants, mais les cocktails pour une foule peuvent être très laborieux! Heureusement, vous pouvez faire un lot de martinis à l'avance. Il suffit de refroidir les martinis dans une grande bouteille ou un pichet et de laisser vos invités se servir. Préparez des martinis au gin classiques que les gens peuvent garnir à leur goût ou servir des martinis à la crème Boston, à base de vodka et de liqueur de chocolat. Vous pouvez également faire le martini populaire des genoux d'abeille, qui est naturellement acidulé et sucré avec du miel et du jus de citron.

Ingrédients

Gin classique Martinis

  • 2 1/2 tasses (590 ml) de gin
  • 3/4 tasse (177 ml) de vermouth sec
  • 8 tirets orange amers
  • 3/4 tasse (177 ml) d'eau en bouteille ou filtrée
  • Garnitures: torsades au citron, olives, oignons

Donne 8 à 10 portions

Boston Cream Martinis

  • 2 1/2 tasses (590 ml) de liqueur irlandaise
  • 1/3 tasse (78 ml) de vodka
  • 2/3 tasse (157 ml) de liqueur de chocolat
  • 1/2 tasse (120 ml) d'eau
  • Garnitures: bruine de chocolat, copeaux de chocolat

Donne 8 à 10 portions

Bee's Knees Martinis

  • 2 1/2 tasses (590 ml) de gin
  • 1 tasse (240 ml) de jus de citron
  • 1 tasse (340 g) de miel
  • 1 tasse (240 ml) d'eau pour le sirop simple
  • 1/2 tasse (120 ml) d'eau
  • Nid d'abeille pour la garniture

Donne 10 portions

Méthode One of Three:
Faire un pichet de Gin classique Martinis

  1. 1 Sortez votre pichet ou votre bouteille de stockage. Comme vous fabriquerez suffisamment de martinis pour servir huit à dix boissons, vous aurez besoin d'un grand pichet ou d'une bouteille munie d'un swing-top. Si vous utilisez une bouteille, utilisez-en une qui mesure au moins 4 1/2 tasses (1 litre).[1]
    • Essayez d'utiliser un pichet muni d'un couvercle si vous réfrigérez les martinis pendant un certain temps.
  2. 2 Mesurer les ingrédients dans le pichet. Versez tous vos ingrédients dans votre pichet de stockage. Si vous utilisez une bouteille, placez un entonnoir sur l'ouverture pour éviter les déversements. Vous devrez verser:[2]
    • 2 1/2 tasses (590 ml) de gin
    • 3/4 tasse (177 ml) de vermouth sec
    • 8 tirets orange amers
    • 3/4 tasse (177 ml) d'eau en bouteille ou filtrée
  3. 3 Refroidissez les martinis pendant plusieurs heures. Fermez le couvercle sur le pichet ou le balançoire sur la bouteille. Placez le récipient dans le réfrigérateur et refroidissez les martinis pendant plusieurs heures pour qu'ils deviennent complètement froids.[3]
    • Vous pouvez réfrigérer les martinis classiques pendant quelques jours avant de les servir.
  4. 4 Servez les classiques martinis au gin. Lorsque vous êtes prêt à servir les boissons, il suffit de les verser dans des verres à martini et de les garnir de tordus de citron, d’olives ou d’oignons cocktail au choix.[4]
    • Vous n'avez pas besoin de secouer les martinis avant de les remuer car le mélange contient déjà de l'eau et devrait être complètement froid.

Méthode deux sur trois:
Faire un pichet de Boston Cream Martinis

  1. 1 Sélectionnez un pichet ou une bouteille de stockage. Choisissez un grand pichet de service ou une bouteille qui a un swing-top. Si vous utilisez une bouteille, utilisez-en une qui mesure au moins 4 1/2 tasses (1 litre). Rappelez-vous que le contenant devra contenir de 8 à 10 boissons.[5]
    • Assurez-vous que le pichet a un couvercle car vous stockerez le mélange de martini pendant un certain temps.
  2. 2 Verser les ingrédients dans le pichet. Mesurez tous vos ingrédients dans votre pichet ou votre bouteille. Si vous utilisez une bouteille, placez un entonnoir sur l'ouverture pour éviter les déversements. Vous devrez verser:[6]
    • 2 1/2 tasses (590 ml) de liqueur irlandaise
    • 1/3 tasse (78 ml) de vodka
    • 2/3 tasse (157 ml) de liqueur de chocolat
    • 1/2 tasse (120 ml) d'eau
  3. 3 Réfrigérez les martinis pendant quelques heures. Fermez le couvercle sur le pichet ou le balançoire sur la bouteille. Mettez le récipient au réfrigérateur et refroidissez les martinis pendant plusieurs heures. Les saveurs se combineront et les boissons deviendront complètement froides.[7]
    • Vous pouvez réfrigérer les martinis à la crème Boston jusqu'à une journée avant de les servir.
  4. 4 Garnir et servir les martinis à la crème de Boston. Retirer le mélange de martini du réfrigérateur et le verser dans des verres à martini. Saupoudrer les dessus de copeaux de chocolat ou envisager de bruine le bord des verres avec du sirop de chocolat.[8]
    • Ces martinis n'ont pas besoin d'être secoués car ils contiennent déjà de l'eau et devraient être complètement froids.

Méthode trois sur trois:
Faire un pichet de genoux d'abeilles Martinis

  1. 1 Faire un sirop simple de miel. Mesurer 1 tasse (340 g) de miel dans une petite casserole et incorporer 1 tasse (240 ml) d'eau. Mettez le feu à moyen-vif et mélangez le sirop pendant la cuisson. Continuez à chauffer le sirop jusqu'à ébullition et le miel se dissout. Éteindre le feu et réfrigérer le sirop de miel jusqu'à ce qu'il soit complètement froid. Cela devrait prendre quelques heures.[9]
    • Comme vous n'avez pas besoin de tout le sirop de miel pour la recette de martini, vous pouvez réfrigérer le reste du sirop dans un contenant hermétique pendant deux semaines.
  2. 2 Sortez votre pichet ou votre bouteille de stockage. Trouvez un grand pichet ou une bouteille pouvant contenir dix boissons. Si vous utilisez une bouteille, choisissez-en une qui mesure au moins 4 1/2 tasses (1 litre) et qui est munie d'un balancier.[10]
    • Le lanceur doit avoir un couvercle pour pouvoir stocker les martinis pendant un moment.
  3. 3 Verser les ingrédients dans le récipient. Mesurez tous vos ingrédients martini dans le pichet ou la bouteille. Si vous utilisez une bouteille, placez un entonnoir sur l'ouverture pour empêcher les cocktails de se répandre. Vous devrez mesurer en:[11]
    • 2 1/2 tasses (590 ml) de gin
    • 1 tasse (240 ml) de jus de citron
    • 1/2 tasse (120 ml) d'eau
  4. 4 Détendez les martinis pendant quelques heures. Sceller le pichet ou la bouteille de mélange de martini et mettre le récipient au réfrigérateur. Refroidissez le mélange de martini pendant quelques heures ou jusqu'à ce qu'il soit vraiment froid.[12]
    • Évitez de faire les martinis des genoux des abeilles trop longtemps à l’avance, car le jus ira mal. Rangez les cocktails préparés le jour même de leur fabrication.
  5. 5 Servez les martinis des genoux de l'abeille. Pour servir les martinis, versez-les dans des verres à martini et garnissez-les chacun d'un petit morceau de nid d'abeille.[13]
    • Comme les cocktails sont déjà froids et contiennent de l'eau, vous n'avez pas besoin de secouer les martinis avec de la glace.