Si vous organisez une fête d'Halloween ou si vous souhaitez simplement créer une ambiance festive, préparez quelques cocktails d'Halloween. Vous êtes sûr de trouver un délicieux cocktail qui a l'air effrayant, qui est simple à réaliser et qui a bon goût. Préparez un cocktail lagon noir avec des glaçons noirs qui fondent et assombrissent le cocktail. Ou essayez un cocktail aux pommes et à la tarte qui ne nécessite que quelques ingrédients. Pour une soirée d'Halloween sur un classique, ajoutez une petite betterave marinée pour créer un martini au cœur saignant. Si vous souhaitez faire des cocktails pour une foule, vous pouvez également faire un chaudron de bière de sorcière verte qui fume de la glace sèche.

Ingrédients

Pour un cocktail au lagon noir

  • 4 onces (120 ml) de vodka
  • 2 onces (60 ml) de sirop de romarin-citron
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • Eau de Seltz pour servir

Sirop de Romarin-Citron

  • 2 citrons
  • 2 tasses (400 g) de sucre
  • 2 tasses (475 ml) d'eau
  • 2 brins de romarin

Pour les glaçons à la réglisse

  • 4 tasses (1 litre) d'eau
  • 2 cuillères à soupe de graines d'anis
  • 2 à 4 gouttes de colorant alimentaire noir

Pour un cocktail de pomme empoisonné

  • 2 oz (60 ml) de cidre de pomme
  • 1 once (30 ml) de jus de grenade
  • 2 onces (60 ml) de tequila
  • Glaçons secs pour servir

Pour un martini de cœur saignant

  • 0,5 once (15 ml) de vermouth sec
  • 2,5 ml (75 ml) de gin
  • 1 betterave marinée

Pour un bol de punch de sorcière

  • 1 paquet (6 onces ou 170 g) de gélatine à la chaux
  • 2 tasses (470 ml) d'eau bouillante
  • 3 tasses (705 ml) de jus d'ananas réfrigéré
  • 1 bouteille de 2 litres de boisson gazeuse citron-citron ou de gingembre
  • 2 tasses (470 ml) de vodka réfrigérée, en option

Méthode One of Four:
Faire un cocktail au lagon noir

  1. 1 Faire les glaçons de réglisse noire. Verser 4 tasses (1 litre) d'eau et 2 cuillères à soupe de graines d'anis dans une casserole. Porter l'eau à ébullition à feu vif. Retirez-le du feu une fois qu'il a bouilli et laissez-le refroidir pendant 30 minutes. Verser l'eau à travers un tamis fin pour filtrer la graine d'anis. Incorporer 2 à 4 gouttes de colorant alimentaire noir et verser le mélange dans un bac à glaçons. Congelez le plateau jusqu'à ce que les cubes durcissent.[1]
    • Vous voudrez peut-être le faire la nuit avant de préparer les cocktails. Cela donnera aux glaçons de réglisse noire beaucoup de temps pour geler.
  2. 2 Faire le sirop de romarin-citron. Épluchez 2 citrons et placez les pelures dans une casserole moyenne avec 2 tasses (400 g) de sucre, 2 tasses (475 ml) d'eau et 2 brins de romarin. Chauffer les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce que le sirop mijote et que le sucre se dissolve. Éteindre le feu et laisser refroidir le sirop de romarin-citron. Passer au tamis fin et jeter le zen et le zeste de citron.[2]
    • Refroidissez le sirop jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer les cocktails.
    • Conservez le fruit du citron pour le presser dans le cocktail.
  3. 3 Placez les ingrédients dans un shaker. Pour faire deux cocktails au lagon noir, ajouter 4 onces (120 ml) de vodka, 2 onces (60 ml) de sirop de romarin-citron et 2 cuillères à café de jus de citron dans un shaker. Remplissez-le de glace et couvrez le shaker avec le couvercle. Secouez jusqu'à ce que l'extérieur du shaker devienne givré.[3]
    • Assurez-vous que le sirop est complètement refroidi avant de l’ajouter à votre shaker. Cela empêchera le sirop de fondre la glace qui pourrait rendre vos cocktails aqueux.
  4. 4 Ajouter le seltzer et les glaçons au cocktail. Filtrer et diviser le cocktail lagon noir entre deux verres. Ajouter un ou deux glaçons de réglisse à chaque verre et verser suffisamment d'eau de Seltz pour remplir le dessus de chaque verre. Servez les cocktails tout de suite.[4]
    • Pour une garniture supplémentaire, vous pouvez couper un bâton de réglisse noir en deux et placer une moitié dans chaque cocktail.

Méthode deux sur quatre:
Faire un cocktail de pomme empoisonné

  1. 1 Refroidir un verre à martini. Placez un verre à martini dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit givré et froid. Vous pouvez également remplir le verre à martini avec de l'eau glacée et le laisser reposer pendant que vous mélangez le cocktail. Versez l'eau glacée juste avant de remplir le verre à martini avec le cocktail.[5]
    • Ce cocktail a aussi bonne mine dans n'importe quel verre à cocktail ancien ou vintage. Assurez-vous simplement que le verre peut contenir au moins 5 à 6 onces (150 à 180 ml) de liquide.
  2. 2 Placez les ingrédients dans un shaker. Verser 2 onces (60 ml) de cidre de pomme, 1 once (30 ml) de jus de grenade et 2 onces (60 ml) de tequila dans un shaker.[6]
    • Si vous ne faites qu'un cocktail à la fois, pensez à utiliser un petit shaker. Vous pouvez également multiplier la recette pour servir une foule.
  3. 3 Secouer et filtrer le cocktail de pommes empoisonné. Remplissez le shaker de glace et couvrez-le avec le couvercle. Agiter le cocktail jusqu'à ce que l'extérieur du shaker devienne givré. Retirez le couvercle et filtrez le cocktail dans votre verre à martini.[7]
    • Évitez de laisser la glace reposer dans le shaker avec le reste de vos ingrédients. Plus la glace reste longtemps dans le shaker, plus vous risquez de diluer votre cocktail.
  4. 4 Ajouter des morceaux de glace carbonique. Si vous souhaitez préparer votre fumée de cocktail aux pommes empoisonnées, ajoutez quelques morceaux de glace sèche. Veillez à ne pas manipuler la glace sèche avec vos mains nues. Portez des gants ou utilisez des pinces pour placer les chips directement dans le cocktail.[8]
    • Gardez les copeaux de glace sèche petits. Si les morceaux de glace carbonique sont trop gros, il leur faudra beaucoup de temps pour se dissoudre et fumer.

Méthode trois sur quatre:
Faire un martini cœur saignant

  1. 1 Refroidissez un verre à martini. Placez un verre à martini dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit froid et glacé. Si vous n'avez pas de place dans votre congélateur, remplissez le verre à martini d'eau glacée et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes. Versez l'eau glacée une fois que le verre est gelé.[9]
    • Un verre givré rendra la boisson plus effrayante et gardera le cocktail plus froid.
  2. 2 Agiter le vermouth dans le verre. Versez 0,5 ml (15 ml) de vermouth sec dans votre verre à martini glacé. Tenez le verre par la tige et faites tourner le vermouth sec autour du verre.Versez le vermouth.[10]
    • Cela empêchera le martini de goûter trop fort au vermouth. Si vous appréciez la saveur, envisagez de la laisser dans le verre ou de l'ajouter au shaker avec le gin.
  3. 3 Secouer et égoutter le gin. Remplissez un shaker avec de la glace. Verser 2,5 onces (75 ml) de gin sur la glace et couvrir le shaker avec un couvercle. Secouez bien le gin pour bien le refroidir. Filtrer le gin dans votre verre à martini.[11]
    • Vous pouvez facilement multiplier cette recette pour servir plus de cocktails. Si vous souhaitez simplement faire un seul cocktail, pensez à utiliser un petit shaker.
  4. 4 Garnir et servir le martini cœur saignant. Prenez une brochette de cocktail ou un pique-nique et collez-le dans une betterave marinée. Placez le bébé brochette de betterave dans le cocktail et servez-le ou buvez-le immédiatement.[12]
    • La betterave marinée peut tacher vos doigts, alors pensez à enfiler des gants ou à les manipuler avec précaution.

Méthode quatre sur quatre:
Faire un coup de poing de Brew de sorcières

  1. 1 Mettre en place un chaudron à glace sèche. Vous aurez besoin d'un grand chaudron et d'un petit chaudron ou d'un bol à punch plus grand. Placer un bloc de glace sèche ou des morceaux de glace sèche dans le fond du grand chaudron. Ajouter de l'eau à la glace sèche jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Placez le petit chaudron ou le bol à punch au-dessus de la glace sèche pour que vous puissiez servir le breuvage des sorcières.[13]
    • Portez des gants résistants ou utilisez des pinces pour manipuler la glace sèche car elle peut brûler votre peau.
  2. 2 Mélanger la gélatine et l'eau bouillante. Versez délicatement 2 tasses (470 ml) d'eau bouillante dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ouvrir un paquet de gélatine de citron vert de 6 onces (170 g) et l’ajouter à l’eau bouillante. Fouetter la gélatine et l'eau jusqu'à dissolution de la gélatine.[14]
    • La gélatine à la chaux donnera une couleur légèrement verte à vos cocktails. Si vous voulez un cocktail de couleur différente, pensez à utiliser la fraise pour le rouge ou le raisin pour le violet.
  3. 3 Verser le jus d'ananas. Une fois la gélatine dissoute, verser 3 tasses (705 ml) de jus d'ananas réfrigéré dans le mélange de gélatine. Fouettez-le pour combiner les liquides. Versez ce mélange dans le petit chaudron ou le bol à punch que vous prévoyez de servir les cocktails.[15]
    • Pour empêcher le mélange de réchauffer votre cocktail, laissez-le revenir à température ambiante avant de continuer.
    • Si vous souhaitez un cocktail moins sucré, vous pouvez utiliser du jus de pomme au lieu du jus d'ananas.
  4. 4 Ajouter une boisson gazeuse et de la vodka (facultatif). Refroidissez une bouteille de 2 litres de soda citron-citron vert ou de soda au gingembre. Versez ceci dans votre mélange de gélatine et de jus. Faites un peu de remue-ménage et ajoutez 2 tasses (470 ml) de vodka réfrigérée si vous souhaitez que les cocktails soient alcoolisés. Laissez vos invités mettre le cocktail de sorcières dans leurs verres.[16]
    • Vous pouvez également laisser la vodka dans le bol à punch et demander à vos invités de l’ajouter à leurs propres verres s’ils le souhaitent. De cette façon, vous pouvez toujours servir des cocktails sans alcool.