Un bon frappuccino fait maison peut rivaliser avec le goût du mélange de café le plus chic, et surtout, rendre votre propre frappuccino à la maison coûte beaucoup moins cher. Il existe plusieurs façons de faire un frappuccino et chacune vous permet de personnaliser la saveur. Une fois que vous connaissez les bases de la fabrication d'un frappuccino, les possibilités de personnalisation sont infinies!

Ingrédients

Frappuccino simple[1]

  • 1 à 2 coups (44 à 88 millilitres) d'espresso, réfrigérés
  • ⅓ tasse (80 millilitres) de lait
  • 1 cuillère à soupe (15 grammes) de sucre granulé
  • 1 tasse (140 grammes) de glaçons, grand
  • 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de sirop de chocolat (ou autre sirop au choix)

Donne 1 grande / 16 onces Frappuccino

Frappuccino sur mesure[2]

  • 1 à 2 coups (44 à 88 millilitres) d'espresso, réfrigérés
  • ¾ tasse (180 grammes) de lait
  • 2 cuillères à soupe (30 millilitres / grammes) d'épaississant (c.-à-d. Mélange de smoothies, pouding à la vanille, etc.)
  • 1 à 2 tasses (140 à 280 grammes) de glace
  • 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de sirop de chocolat (ou autre sirop au choix)

Donne 1 grande / 16 onces Frappuccino

Méthode One of Three:
Frappuccino simple

  1. 1 Préparez votre expresso. Vous aurez besoin de 2 injections (44 à 88 millilitres) d'espresso. Si vous ne pouvez pas en obtenir, essayez plutôt 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 millilitres) de café fortement infusé.[3]
  2. 2 Refroidissez l'expresso, puis versez-le dans un mélangeur. Laissez-le revenir à la température ambiante, puis placez-le dans le réfrigérateur ou le congélateur. Laissez-le là jusqu'à ce qu'il fasse froid, puis sortez-le et versez-le dans un mélangeur.
  3. 3 Ajoutez votre choix de lait. Le lait entier est la norme, mais vous pouvez également utiliser du lait 2% ou sans gras. Si le lait n'est pas votre truc, vous pouvez utiliser du lait de soja à la place.
  4. 4 Ajouter un peu de douceur avec du sucre et du sirop de chocolat. Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe de sucre granulé et de 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat. Vous pouvez également le laisser pour un café frappuccino. Si vous faites cela, cependant, envisagez d'ajouter un peu plus de sucre.
    • Pour un frappuccino au caramel, utilisez 1 cuillère à soupe (15 millilitres) de sauce caramel et 3 cuillères à soupe (45 millilitres) de sirop de caramel.[4]
  5. 5 Ajouter la glace. Prévoyez d'utiliser 1 tasse (140 grammes) de glace. Si vous voulez une boisson plus épaisse, essayez 2 tasses (280 grammes). Vous pouvez également ajouter une pincée de gomme de xanthane à la place.[5]
  6. 6 Mélanger le frappuccino jusqu'à ce qu'il soit lisse. Cela ne prendra que 30 secondes environ. De temps en temps, il se peut que vous deviez interrompre le mélangeur pour pousser un frappuccino non mélangé avec une spatule en caoutchouc.
  7. 7 Servez et garnissez le frappuccino. Verser le frappuccino dans un grand verre. Ajoutez de la crème fouettée sur le dessus, si désiré, puis versez un peu de votre sauce aromatisante sur le dessus. Si vous utilisez de la sauce au chocolat pour préparer une frappe de moka, pensez à ajouter des boucles de chocolat ou des copeaux.
    • Vous pouvez sauter la crème fouettée et / ou la sauce si vous voulez une boisson plus simple.


Méthode deux sur trois:
Faire un Frappuccino personnalisé

  1. 1 Préparez un café expresso ou un café fortement infusé. Vous aurez besoin de 1 à 2 injections (44 à 88 millilitres) d'espresso ou de 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 millilitres) de café à double concentration / forte infusion. Vous pouvez également mélanger 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 grammes) de café instantané avec suffisamment d'eau pour le dissoudre.
    • Le café doit être très fort parce que vous n'utilisez qu'une petite quantité. Si ce n'est pas assez fort, votre frappuccino n'aura pas cette saveur de café traditionnelle.
    • Sautez cette étape si vous faites une crème frappuccino.
  2. 2 Refroidissez l'espresso ou le café, puis versez-le dans un mélangeur. Laissez le café ou l'espresso atteindre la température ambiante, puis refroidissez-le au réfrigérateur ou au congélateur. Une fois qu'il fait beau et froid, sortez-le et versez-le dans un mélangeur.
  3. 3 Ajouter ½ à 1 tasse (120 à 240 millilitres) de lait de votre choix. ¾ tasse (180 millilitres) serait idéal, cependant. Le lait entier est la norme, mais vous pouvez également essayer 2% ou sans gras. Si vous ne pouvez pas avoir de produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait de soja ou un autre type de lait non laitier. D'autres options incluent également:
    • 1 boule de glace (de préférence vanille ou café)
    • ¾ tasse (180 millilitres) de lait concentré sucré
    • ¾ tasse (180 millilitres) de lait mélangé avec de la crème à fouetter lourde
  4. 4 Ajouter 2 cuillères à soupe (30 millilitres / grammes) de l'épaississant de votre choix. Le smoothie à la vanille ou la crème glacée molle à la vanille vous rapprocheront de la saveur réelle. Vous pouvez également essayer ½ paquet de mélange de pouding instantané à la vanille ou 2 cuillères à soupe de sirop d'érable.
    • Une pincée de gomme xantham peut également être utilisée comme épaississant.[6]
    • Ignorez cette étape si vous utilisez de la crème glacée, du lait concentré sucré ou une crème pour votre lait.
  5. 5 Ajouter la glace. Pour un frappuccino plus lisse, utilisez seulement 1 tasse (140 grammes). Pour un plus épais, essayez plutôt 2 tasses (280 grammes). Facilitez les choses sur votre mélangeur en utilisant de la glace pilée, si vous le pouvez.
  6. 6 Ajouter du sirop aromatisé. Commencez avec 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de votre sirop préféré; Si vous décidez que la boisson n'est pas assez sucrée après l'avoir mélangée, vous pourrez toujours la mélanger plus tard. Le chocolat est un choix populaire. Parmi les autres choix populaires, citons le caramel, la noisette et la vanille.[7]
    • Vous pouvez utiliser l'extrait de vanille au lieu du sirop de vanille. Commencez avec 1 à 2 cuillères à café.
  7. 7 Mélanger le tout dans un mélangeur. Si nécessaire, suspendez le mélangeur et grattez les côtés avec une spatule en caoutchouc. Continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Cela ne devrait prendre que 30 secondes environ.
  8. 8 Servez le frappuccino dans un grand verre. Beaucoup de gens aiment les garnitures en plus de leurs frappuccinos, mais vous pouvez laisser le vôtre si vous le souhaitez. Vous pouvez arroser un peu de sauce au chocolat ou au caramel pour quelque chose de simple. Si vous voulez une boisson plus élaborée, ajoutez-y un tourbillon de crème fouettée, puis ajoutez une sauce au chocolat ou au caramel.Vous pouvez également ajouter de minuscules boucles ou copeaux de chocolat à la place.
    • Associez la sauce à la saveur de votre frappuccino. Si vous avez fait un frappuccino au moka, utilisez du sirop au chocolat.
    • Si vous avez une saveur différente, comme la vanille ou la noisette, vous pouvez sauter la sauce ou utiliser une saveur complémentaire, comme le chocolat.


Méthode trois sur trois:
Essayer d'autres types de Frappuccinos

  1. 1 Aller classique avec un frappuccino moka. Mélanger tous les ingrédients énumérés ci-dessous dans un mélangeur, puis les verser dans un grand verre. Ajoutez du crème fouettée et du chocolat sur le dessus. Si vous voulez faire un frappuccino au chocolat et au caramel, remplacez le sucre par de la sauce au caramel.[8]
    • ¼ tasse (60 millilitres) de café fortement infusé
    • 1 tasse (240 millilitres) de lait
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
    • 3 cuillères à soupe (22,5 grammes) de sucre en poudre
    • 3 cuillères à soupe (45 millilitres) de sauce au chocolat
    • 10 glaçons
  2. 2 Préparez un frappuccino au thé vert avec de la poudre de matcha. Même s'il contient les mots "thé vert", les frappuccinos au thé vert ne sont pas faits avec du thé vert ordinaire, mais plutôt avec de la poudre de thé vert matcha. Mélanger tous les ingrédients énumérés ci-dessous dans un mélangeur, puis les verser dans un grand verre. Compléter avec de la crème fouettée, si désiré, puis servir immédiatement.[9]
    • 1½ cuillère à soupe (9 grammes) de poudre de thé vert matcha-japonais
    • 1 tasse (240 millilitres) de lait
    • 3 cuillères à soupe (22,5 grammes) de sucre en poudre
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 10 glaçons
  3. 3 Utilisez des fraises congelées décongelées pour faire une crème frappée à la fraise. Achetez ou congelez d'abord 8 à 10 fraises (tiges coupées), puis décongelez-les. Vous voulez qu'ils soient doux mais très froids. Placez les fraises dans un mélangeur, puis ajoutez le reste des ingrédients énumérés ci-dessous. Mélanger tout ensemble jusqu'à ce que la couleur est uniforme, puis versez-le dans un grand verre. Si vous le souhaitez, ajoutez-y de la crème fouettée et servez-la.[10]
    • 8 à 10 fraises congelées, décongelées
    • 1 tasse (240 millilitres) de lait
    • 3 cuillères à soupe (22,5 grammes) de sucre en poudre
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 10 glaçons
  4. 4 Utilisez la crème glacée à la vanille pour faire un frappuccino à la gousse de vanille. Si vous ne pouvez pas vous procurer de la glace à la vanille, essayez la glace à la vanille française. Si vous ne pouvez pas obtenir cela non plus, vous pouvez utiliser de la glace à la vanille à la place. Mélanger la crème glacée avec les autres ingrédients énumérés ci-dessous dans un mélangeur. Servez-le dans un grand verre avec une cuillerée de crème fouettée, si désiré.[11]
    • 3 boules de glace à la vanille
    • 1 tasse (140 grammes) de glace
    • 1½ tasse (350 millilitres) de lait
    • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  5. 5 Faire un frappuccino simple en utilisant un frappuccino en bouteille. Mais une bouteille de frappuccino sans mélange; Vous pouvez le trouver chez Starbucks et dans les épiceries bien approvisionnées. Versez-le dans un mélangeur avec environ 10 glaçons. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse, versez-le dans un grand verre. Si vous le souhaitez, ajoutez-y de la crème fouettée.
    • 1 bouteille de frappuccino
    • 10 glaçons