Beaucoup de gens pensent que le café cubain a besoin d'un équipement spécial qui peut être difficile à utiliser. Cependant, la grande majorité des Cubains de Miami utilisent leurs machines à espresso pour préparer de délicieux cafés cubains, et beaucoup affirment que cela pourrait même être considéré comme meilleur que le café sur la cuisinière.

Ingrédients

  • Café cubain
  • Eau
  • Sucre

Pas

  1. 1 Emballez le café dans le panier-filtre.
  2. 2 Verser de l'eau dans le pichet à café. Autant que vous pensez que vous devriez.
  3. 3 Versez l'eau dans la machine lentement et replacez fermement le bouchon.
  4. 4 Mettez du sucre au fond de votre pichet à café. Vous pouvez utiliser 5 cuillères à café ou moins si vous le souhaitez. Ceci est une étape importante! C'est la distinction entre le café espresso ordinaire et le café cubain à expresso.
  5. 5 Allumez la machine et attendez.
  6. 6 Après la préparation du café, allumez le pichet pour une tasse afin de prendre le reste du café. Selon votre machine, vous devez soit l'éteindre si votre machine a un réglage différent pour la vapeur. Sinon, attendez simplement l'étape suivante.
  7. 7 Placez la lance à vapeur dans le pichet à café TOUS LES VOIES DU FOND et allumez-le. Cela mélange le sucre avec le café.
  8. 8 Tirez le lanceur de café plus bas pour que la pointe de la lance à vapeur soit juste en dessous de la surface, créant ainsi une belle mousse.
  9. 9 Retourner le dos à l'infusion pour éliminer le liquide restant et l'éteindre une fois terminé.
  10. 10 Prendre plaisir!