Les boules Oreo sont une délicieuse collation ou un dessert que tout le monde aime. Heureusement, il suffit de quelques ingrédients et étapes pour les fabriquer. Mieux encore, ils ne nécessitent aucune cuisson et peuvent être adaptés aux goûts personnels, à la saison ou aux vacances.

Ingrédients

  • 1 paquet de biscuits Oreo (36 cookies)
  • 8 onces (225 grammes) de fromage à la crème, ramolli
  • 1660 grammes de chocolat de cuisson

Première partie de trois:
Faire les biscuits

  1. 1 Placez les biscuits dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ne séparez pas les cookies. Il suffit de placer le cookie entier dans le mélangeur / robot culinaire. Si les cookies ne rentrent pas dans votre mélangeur / robot de cuisine, vous devrez les mélanger par lots.
    • Si vous n'en avez pas, placez les biscuits dans un sac en plastique refermable. Utilisez le type de congélateur robuste. Il est plus durable que le type ordinaire.
  2. 2 Fermez le mélangeur / robot culinaire et faites sauter les biscuits pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils ressemblent à des miettes. Si vous utilisez un sac en plastique refermable, fermez le sac et frappez les biscuits avec un rouleau à pâtisserie. Il ne devrait pas y avoir de gros morceaux ou de miettes lorsque vous avez terminé.
  3. 3 Mettez les oréos broyés dans un bol à mélanger. Si vous deviez écraser les Oreos en lots, faites-les d'abord écraser et dans le bol avant de passer à l'étape suivante.
  4. 4 Incorporer le fromage à la crème à l'aide d'une grande cuillère ou d'une spatule jusqu'à ce que tout soit lisse. Utilisez un mouvement de roulement lorsque vous remuez, de sorte que tous les ingrédients du fond du bol soient déplacés vers le haut. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse. La pâte aura un aspect chocolaté avec des stries et des tourbillons blancs.
  5. 5 Couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier ciré. Vous allez placer les boulettes sur ceci, puis les mettre au congélateur. Le papier ciré empêchera les boules de biscuits de coller.
  6. 6 Rouler la pâte en boules de 2,54 centimètres (1 pouce) et les placer sur la plaque à pâtisserie.[1] Vous aurez besoin d'environ 1 cuillère à soupe de pâte par boule de biscuit.[2] Placez chaque boule de biscuit sur le papier ciré dès que vous avez fini de le rouler. De cette façon, il ne collera pas au comptoir et fera des dégâts.
    • Vous pouvez former les boules en faisant rouler des morceaux de pâte entre vos paumes ou en utilisant une cuillère à gâteau / biscuit.
    • Il est préférable de faire les boules de biscuits du petit côté. Ils finiront par devenir beaucoup plus gros une fois que vous les aurez trempés dans le chocolat fondu.[3]
  7. 7 Congelez les boulettes de biscuits pendant 10 à 60 minutes. Plus vous les congelez longtemps, mieux c'est. Cela les empêchera de se séparer lorsque vous les enroberez de chocolat fondu. Cela aidera également le chocolat fondu à durcir plus rapidement.[4]

Deuxième partie de trois:
Décorer les biscuits

  1. 1 Videz le chocolat dans un bol en verre résistant aux micro-ondes. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, du chocolat au lait ou même du chocolat blanc.
  2. 2 Micro-ondes le chocolat à intervalles de 15 à 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant entre les deux. Mettez le bol au micro-ondes et faites-le chauffer pendant 30 secondes. Incorporer le chocolat avec une cuillère, puis le faire cuire au micro-ondes pendant 15 secondes. Continuez jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu et lisse.
    • En remuant le chocolat, vous l'aiderez à fondre plus uniformément. Cela l'empêchera également de brûler.
  3. 3 Trempez et roulez une boule de biscuit dans le chocolat fondu. Plongez la balle dans le bol et roulez-la avec une fourchette ou une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée. Vous allez recouvrir les boulettes une à la fois.
  4. 4 Soulevez-le délicatement du chocolat fondu et laissez-le couler. Certaines personnes trouvent qu'il est utile d'utiliser des cure-dents pour sortir les biscuits du chocolat.[5] Secouez la boule à biscuits, si vous en avez besoin, pour éliminer l'excès de chocolat.
  5. 5 Placez la boule recouverte de chocolat sur la plaque à pâtisserie. Ne vous inquiétez pas si le chocolat commence à se rassembler au bas de la boule de biscuit. Vous pouvez le couper avec un couteau tranchant après que le chocolat ait durci.
  6. 6 Continuez à rouler et à tremper les boulettes, une à une, jusqu'à ce qu'elles soient toutes enrobées de chocolat. Dès que vous terminez une balle, replacez-la sur le plateau et commencez la suivante. Si le chocolat commence à durcir, faites-le fondre au micro-ondes et remuez.
  7. 7 Réfrigérez les boules pendant 1 heure avant de les manger. Conservez les boulettes de biscuits restantes dans le réfrigérateur ou dans le congélateur. Ne les laissez pas assis trop longtemps à la température ambiante, sinon ils se détérioreront.
    • Parfois, le chocolat fondu se rassemblera au fond des biscuits. Vous pouvez le laisser là ou le couper avec un couteau bien aiguisé.

Troisième partie de trois:
Faire des variations

  1. 1 Ajouter une garniture, mais assurez-vous de l'ajouter avant le revêtement de chocolat. Cela peut donner une touche de couleur à vos biscuits Oreo. Vous devrez le faire pendant que la couche de chocolat est encore fondue ou que la garniture ne colle pas. Voici quelques garnitures pour vous donner des idées:[6]
    • Essayez Oreos émietté. Ils fonctionnent mieux contre le chocolat blanc.
    • Ajouter une pincée de pépites pour une touche de couleur.
    • Essayez la canne en sucre écrasée pour quelque chose de festif.
    • Associez les arrosages en forme à la saison / aux vacances. Par exemple, utilisez des coeurs roses pour la Saint-Valentin et des trèfles pour la Saint-Patrick.
  2. 2 Arroser de chocolat fondu une fois que le revêtement au chocolat a pris. Une fois que vous avez recouvert les boulettes de biscuits de chocolat et que vous les avez réfrigérées, sortez-les du congélateur. Faites fondre du chocolat dans le four à micro-ondes et versez-le sur le dessus de chaque boule à l'aide d'une cuillère.
    • Essayez d'utiliser un chocolat contrastant. Par exemple, si vous recouvrez les boulettes de biscuits de chocolat noir, les arroser de chocolat blanc.
    • Un moyen rapide et facile de faire couler du chocolat consiste à verser le chocolat fondu dans un flacon vide, puis à faire sortir un zigzag.
  3. 3 Essayez un chocolat coloré pour le revêtement. Vous pouvez trouver du chocolat dans toutes sortes de couleurs intéressantes dans la section de cuisson d'un magasin d'artisanat. Certains magasins de fournitures de boulangerie peuvent également le porter. Si vous ne trouvez pas de chocolat coloré, vous pouvez en fabriquer vous-même en faisant fondre du chocolat blanc et en y mélangeant de l'huile de bonbon. N'utilisez pas de colorant alimentaire à base d'eau, ou le chocolat se saisira.[7]
  4. 4 Essayez-le avec un autre type d'Oreo. Il existe de nombreux types de Oreos. Certains d'entre eux sont saisonniers et disponibles uniquement à certaines périodes de l'année. Si vous souhaitez essayer quelque chose d'un peu plus spécial, suivez la recette habituelle, mais utilisez un autre type de cookie Oreo. Vous pouvez également tremper ces boulettes Oreo dans tout type de chocolat fondu. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
    • Associez des orfèvres dorées avec des pépites de chocolat blanc et d'arc-en-ciel.[8]
    • Paire d'Oreos Velours Rouge avec du chocolat blanc et un filet de chocolat noir.[9]
    • Paire d'oreos à la menthe avec du chocolat noir et des pépites vertes.[10]
    • Associez des orés d'or ou d'anniversaire avec des pépites de chocolat blanc et d'arc-en-ciel.[11]
  5. 5 Utilisez des emporte-pièces pour créer différentes formes. Rouler la pâte en utilisant un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit d'environ ½ pouce (1,27 centimètres) d'épaisseur. Utilisez des mini-emporte-pièces pour découper certaines formes. Trempez les formes dans le chocolat fondu et décorez avec des pépites.[12]
    • Envisager de faire correspondre la forme de saupoudrage à la forme du biscuit. Par exemple, si vous préparez des biscuits en forme de cœur, utilisez des pépites en forme de cœur.