Les boules d'énergie péruviennes sont un régal idéal pour les randonneurs et ceux qui recherchent une routine de remise en forme vigoureuse - et pour quiconque cherche simplement une collation rapide, saine et savoureuse. Ils sont faciles à fabriquer et très portables, et se composent principalement d'ingrédients que vous pouvez trouver directement dans votre propre garde-manger!

Temps total: 10 minutes

Calories: environ 1100 par lot

Ingrédients

  • Une demi-tasse de céréales de blé soufflé (quinoa ou amarante) est idéale car les deux sont riches en protéines, mais les céréales bon marché à base de blé fonctionnent tout aussi bien.
  • 1 tasse de dattes séchées
  • 1/2 tasse de noix de coco sucrée
  • 1/4 d'une tasse d'amandes ou de noix de cajou
  • 1/4 de tasse de graines de sésame brunes (du blanc peut être utilisé, bien qu'elles soient moins nutritives. Faites-les griller pour plus de fibres!)
  • 1/4 de tasse de raisins secs
  • 2-4 cuillères à soupe de miel (cela pourrait être plus ou moins, mais vous aurez besoin de suffisamment pour former des boules avec le mélange.)

Pas

  1. 1 Faire griller les graines de sésame. Faire griller les graines dans un sans huile Faire sauter la poêle à feu moyen, en les secouant constamment ou en les remuant jusqu'à ce qu'ils atteignent un brun clair.
  2. 2 Mettre tous les ingrédients, à part le miel, dans un robot culinaire et bien mélanger. Si le robot est petit, mélanger les ingrédients en petites quantités.
  3. 3 Mettez le mélange dans un bol.
  4. 4 Ajouter le miel et commencer à travailler à travers le mélange.
  5. 5 Humidifiez vos mains, mais seulement légèrement. Ils devraient être juste à peine mouillés. Cela empêchera le mélange de coller trop sur vos mains, ce qui est idéal car moins le mélange colle, plus les boules se formeront.
  6. 6 Former des boules avec le mélange. Vous pouvez les faire dans la taille que vous voulez, mais idéalement, ils finiront par être environ 1/2 chacun. Ajoutez plus de miel et passez-le dans le mélange si cela ne semble pas assez collant.
  7. 7 Réfrigérer. Cette étape n'est pas nécessaire, et les boules d'énergie iront bien sans elle, mais si vous en avez le temps, la réfrigération aidera à accélérer la mise en place du miel, ce qui signifie qu'il y a moins de chances que les boules tombent en morceaux.
  8. 8 Fini.