Comment mesurer les grammes

Le gramme est l'unité de mesure de base pour le poids et la masse dans les systèmes de mesure métriques et SI. Il est souvent utilisé pour peser de petits articles, tels que des produits secs dans une cuisine. La seule façon de mesurer avec précision en grammes est d'utiliser une échelle. D'autres outils, tels que des tasses et des cuillères de cuisine, fournissent une estimation approximative. Gardez également une calculatrice ou un tableau de conversion à portée de main pour pouvoir mesurer les grammes lorsque vous ne disposez pas d’une balance.

Méthode One of Three:
Mesurer avec une échelle

1. 1 Choisissez une échelle qui mesure en grammes. Assurez-vous que la balance peut gérer la taille des objets que vous prévoyez de peser. Un gramme étant une unité métrique de mesure, votre balance doit utiliser le système métrique. Les balances sont disponibles dans les modèles numériques et mécaniques.^[1]
   • Par exemple, une balance de cuisine est utilisée pour mesurer les ingrédients de la cuisine. Une échelle de poids corporel est beaucoup plus grande et peut tolérer des articles plus lourds.
   • Les balances numériques sont plus faciles à utiliser et plus précises, mais les balances mécaniques sont moins chères.
2. 2 Pesez d'abord un récipient vide avant d'y mettre un article. Si vous prévoyez de mesurer quelque chose que vous ne pouvez pas mettre directement sur la balance, pesez le récipient avant d'y mettre l'article. C'est le seul moyen de mesurer avec précision des objets en vrac tels que la farine et le sucre. De cette façon, la masse du conteneur n'est pas prise en compte dans la mesure finale.^[2]
   • Par exemple, en pesant une tasse de farine, placez d'abord la tasse à mesurer ou la cuillère vide sur la balance.
   • Si votre balance n’a pas de fonction de tare, notez le poids du conteneur pour pouvoir le soustraire de la mesure finale.
3. 3 Appuyez sur le bouton de tarage pour mettre à zéro la balance. Le bouton mystérieux appelé "tare" sur les balances numériques est un bouton de réinitialisation. Appuyez sur le bouton de tare après chaque élément que vous mesurez sur la balance. Si vous pesez un conteneur, vous pouvez le remplir maintenant.^[3]
   • Si vous utilisez une balance mécanique, la balance aura un bouton que vous tournez à 0. L'aiguille de mesure de la balance doit pointer vers 0 au centre du cadran.
   • Pour les mesures les plus précises, mettez toujours la balance à zéro quand il n'y a rien dessus, puis à nouveau après avoir placé un récipient dessus.
4. 4 Définissez l'objet que vous souhaitez mesurer sur l'échelle. Placez votre objet au centre de l'échelle. Si vous avez mesuré un conteneur en premier, vous pouvez maintenant placer l'objet que vous souhaitez mesurer à l'intérieur du conteneur. La balance calculera alors la lourdeur de votre objet.^[4]
   • Pour une lecture précise, assurez-vous que l'objet entier est sur la balance.
   • Par exemple, si vous pesez des tranches de pommes, vous pouvez les placer directement sur la balance ou les déplacer dans un conteneur que vous avez précédemment pesé.
5. 5 Terminez de peser l'objet sur la balance. Attendez que l'affichage numérique ou l'aiguille de la balance s'arrête. Quand il a fini de se déplacer, lisez le numéro pour savoir à quel point l'objet est lourd. Assurez-vous que le poids est en grammes. Ensuite, retirez votre objet et appuyez à nouveau sur le bouton de tare pour réinitialiser la balance.^[5]
   • Si vous n'avez pas mis à zéro la balance en premier, soustrayez le poids du conteneur de la mesure finale que vous voyez maintenant.

Méthode deux sur trois:
Utiliser des tasses à mesurer et des cuillères

1. 1 Obtenez une cuillère ou une tasse qui mesure en grammes. Visitez un magasin qui vend des fournitures de cuisine pour trouver une variété d'outils de mesure. Les plus précis de ces outils, outre les balances, sont les cuillères conçues pour mesurer les grammes. Ils auront probablement les millilitres et les grammes énumérés sur les poignées.^[6]
   • Les cuillères et les tasses ne peuvent jamais être aussi précises que des écailles, mais elles peuvent être utilisées comme contenants et placées sur des balances.
   • On peut utiliser des cuillères comportant des mesures telles que «cuillère à soupe», mais ces mesures ne sont pas descriptives et varient d'une cuillère à l'autre.
   • Certaines mesures de verre ont des mesures de gramme imprimées et peuvent également être utilisées.
2. 2 Remplissez la cuillère avec l'ingrédient que vous souhaitez mesurer. Sélectionnez votre outil de mesure, puis remplissez-le avec votre ingrédient. C'est facile avec des cuillères, car il suffit de plonger la cuillère dans l'ingrédient. Vous aurez une quantité proche de la mesure indiquée sur la cuillère sans avoir à la peser.^[7]
   • Par exemple, si vous avez besoin de 15 g de farine, trempez votre cuillère de 15 g dans la farine pour la remplir complètement.
   • Si vous avez des appareils de mesure qui utilisent des cuillères à soupe et des cuillères à café, recherchez un tableau de conversion tel que https://www.exploratorium.edu/cooking/convert/measurements.html.
3. 3 Équilibrez l'ingrédient avec un couteau. Ramassez un couteau à beurre ou un autre objet terne que vous pouvez traîner le long de la cuillère sans l'endommager. Tenez-le à plat contre le haut de la cuillère et faites-le glisser complètement. Cela éliminera tout excès de cuillère, ce qui vous donnera une mesure plus précise.^[8]
   • Tout ce qui est au-dessus du bord de la cuillère est considéré comme excédentaire. Grattez l'excédent chaque fois que vous mesurez un ingrédient.
4. 4 Utilisez l'ingrédient dans votre recette. En utilisant la cuillère ou la tasse à mesurer, vous aurez une estimation approximative de l'ingrédient dont vous avez besoin. Pour une meilleure précision, placez la cuillère ou la tasse sur une balance et mesurez-la à nouveau.
   • Les cuillères et les tasses ne peuvent pas mesurer la masse avec précision. Par exemple, une cuillerée de farine aura toujours un poids différent d'une cuillerée d'herbes ou de noix.

Méthode trois sur trois:
Conversion d'autres mesures en grammes

1. 1 Multipliez les kilogrammes par 1000 pour les convertir en grammes. Un kilogramme équivaut à 1 000 grammes. Si vous mesurez quelque chose de grand, vous pouvez utiliser ce fait pour convertir facilement entre les unités. Convertissez des grammes en kilogrammes en divisant par 1000.^[9]
   • Par exemple, 11,5 kg équivaut à 11 500 g. $\ displaystyle 11,5 kg * 1 000 = 11 500 g$.
2. 2 Utilisez une calculatrice pour changer les onces en grammes. Une once est l'unité de masse et de poids de base du système de mesure impérial, utilisée dans des pays tels que les États-Unis.Multipliez le nombre d'onces par 28.34952 pour le convertir en grammes. Il s'agit d'une conversion plus difficile, de sorte que vous pourriez avoir besoin d'une calculatrice ou d'un outil de conversion en ligne tel que https://www.rapidtables.com/convert/weight/ounce-to-gram.html.^[10]
   • Par exemple, 12 oz équivaut à environ 340,12 g. $\ displaystyle 12oz * 28.34952 = 340.12g$.
   • Vous pouvez également voir des livres. C'est une mesure impériale similaire aux kilogrammes. Il y a 16 onces dans une livre.
3. 3 Utilisez un convertisseur en ligne pour changer les gobelets en grammes. Un «gramme» est une mesure de masse, souvent utilisée pour des articles solides comme la farine et le sucre. La «tasse» ou la «cuillère à café» sont quelques mesures de volume, utilisées pour les liquides comme l'huile de cuisson et l'eau dans une cuisine. Vous pouvez les convertir rapidement en utilisant un outil de conversion tel que https://www.convertunits.com/from/grams/to/teaspoon+[US].^[11]
   • Ces mesures ne sont pas interchangeables, il n'y a donc pas de formule de conversion unique.
   • De nombreuses instructions de cuisson incluent désormais les mesures de la tasse et du gramme.
4. 4 Afficher un tableau de conversion pour les mesures de tasse à gramme courantes. Cela peut vous aider à gérer des recettes qui ne mesurent pas en grammes, ainsi que des ingrédients ajoutés en petites quantités. Effectuez une recherche en ligne pour convertir des ingrédients spécifiques en grammes ou utilisez un tableau de conversion général comme celui de https://www.exploratorium.edu/cooking/convert/measurements.html.^[12]
   • 1 gramme de levure instantanée est d'environ ⅓ de cuillère à café.
   • 1 gramme de sel de table est d'environ ⅙ de cuillère à café.
   • Un gramme de bicarbonate de soude ou de levure chimique représente environ ⅕ de cuillère à café.
   • 1 gramme de cannelle moulue équivaut à environ ⅜ de cuillère à café.
   • 1 gramme de poudre de malt diastatique ou de levure sèche active représente environ ¼ de cuillère à café.
5. 5 Notez les comparaisons de tasse à gramme que vous utilisez souvent. Une tasse d'un ingrédient n'a pas le même poids qu'une tasse d'un autre ingrédient. Parce que chaque ingrédient diffère beaucoup en termes de poids, il peut être utile de garder à l'esprit quelques conversions courantes pour lesquelles vous ne disposez pas d'une balance à portée de main. Vous pouvez également utiliser un tableau de conversion, par exemple à l'adresse http://dish.allrecipes.com/cup-to-gram-conversions/.^[13]
   • Par exemple, une tasse de beurre est d'environ 227 g.
   • Une tasse de farine tout usage ou de sucre en confiserie équivaut à environ 128 g.
   • Une tasse de miel, de mélasse ou de sirop équivaut à environ 340 g.
   • Les pépites de chocolat varient d'une marque à l'autre, mais une tasse contient environ 150 g.^[14]
   • Une tasse de cacao en poudre équivaut à environ 100 g.
   • 1 tasse de noix ou de noix de pécan hachées est d'environ 120 g.