Les biscuits sont un côté savoureux qui se marie bien avec de nombreux plats, comme une soupe copieuse ou du poulet frit classique. Si vous voulez amener vos biscuits au niveau suivant, il est peut-être temps d'essayer de les transformer en bols. En cuisant les biscuits sur un moule à muffins ou un ramequin pour les mouler en forme de bol, vous pouvez créer des contenants délicieux et comestibles pour votre chili préféré, votre petit-déjeuner ou votre plat de pommes de terre. grattez ou utilisez une boîte de pâte réfrigérée de l’épicerie, de sorte que vous pouvez biscuiter les bols chaque fois que l’humeur frappe.

Ingrédients

Biscuits Biscuit De Scratch

  • 2 tasses (240 g) de mélange à biscuits
  • ⅔ tasse (158 ml) de lait entier
  • ½ cuillère à café (1 g) de piment de Cayenne

Biscuits Biscuit De La Pâte À Réfrigérateur

  • 1 pâte à biscuits réfrigérée de 16,3 onces (462 g)

Méthode One of Two:
Mixing Up Biscuit Bowls de Scratch

  1. 1 Préchauffez le four. Pour vous assurer que votre four soit suffisamment chaud pour cuire les bols à biscuits, il est important de préchauffer votre four. Réglez la température à 450 degrés Fahrenheit (230 degrés Celsius) et laissez-la chauffer complètement.[1]
    • Gardez un œil sur votre four afin de savoir quand il a atteint la bonne température. La plupart des modèles émettent un bip et / ou clignotent pour vous alerter.
  2. 2 Mélanger le mélange de cuisson, le lait et le poivre de Cayenne. Ajouter 2 tasses (240 g) de mélange à biscuits, ⅔ tasse (158 ml) de lait entier et ½ cuillère à café (1 g) de poivre de Cayenne dans un grand bol. Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés et une pâte se forme.[2]
    • Vous pouvez utiliser un mélange à biscuits acheté en magasin, tel que Bisquick, ou utiliser votre propre version maison.
  3. 3 Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir. Une fois la pâte formée, transférez-la sur une surface légèrement farinée. Utilisez des mains propres pour pétrir la pâte trois ou quatre fois.[3]
    • Veillez à ne pas trop travailler la pâte ou vous risquez de vous retrouver avec des bols à biscuits durs.
  4. 4 Diviser la pâte et rouler les morceaux. Après avoir pétri la pâte, utilisez vos mains pour séparer la pâte en six morceaux égaux. Avec un rouleau à pâtisserie, rouler chaque pièce dans un cercle de 6 pouces (15 cm).[4]
    • Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, vous pouvez utiliser une bouteille de vin, un thermos, un bocal en verre ou tout autre objet lourd et rond pour dérouler la pâte.
  5. 5 Retourner un moule à muffins et le graisser. Pour les tasses à biscuits, vous aurez besoin d'un moule à muffins avec au moins 6 tasses. Retournez la boîte et utilisez un aérosol de cuisson à l'huile végétale pour graisser le dessous des moules à muffins.[5]
    • Vous pouvez utiliser du beurre pour graisser le moule à muffins si vous préférez.
  6. 6 Appuyez sur la pâte sur les tasses inversées. Après avoir graissé le fond du moule à muffins, placez les cercles de pâte au dos des moules à muffins. Appuyez sur la pâte autour de chaque tasse pour former un bol.[6]
    • Si vous trouvez que la pâte colle à vos mains lorsque vous essayez de les façonner sur le moule à muffins, saupoudrez légèrement votre peau de farine.
  7. 7 Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avec la pâte sur le dessous du moule à muffins, placez le moule dans le four préchauffé. Laisser les bols à biscuits cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.[7]
    • Les bols à biscuits peuvent brûler assez facilement, alors surveillez-les de près pendant la cuisson, particulièrement vers la fin du temps de cuisson.

Méthode deux sur deux:
Création de bols à biscuits à partir de pâte réfrigérée

  1. 1 Préchauffez le four. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud lorsque les bols à biscuits sont prêts, vous devez préchauffer le four. Réglez la température à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) et laissez le four chauffer complètement.[8]
  2. 2 Inverser plusieurs ramequins sur une plaque à pâtisserie et graisser. Pour les bols à biscuits, vous aurez besoin de 8 ramequins de 6 onces (170 g). Retournez-les sur une grande plaque à pâtisserie et utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif pour graisser les dos et les côtés des ramequins.[9]
    • Si vous préférez, vous pouvez utiliser du beurre pour graisser les ramequins.
    • Si vous préférez, vous pouvez utiliser un moule à muffins et graisser le dos de celui-ci.
  3. 3 Séparer la pâte en biscuits individuels. Ouvrir une boîte de 16,3 onces (462 g) de pâte à biscuits réfrigérée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Utilisez des doigts propres pour séparer la pâte en 8 biscuits individuels.[10]
    • Si la pâte colle à vos mains, saupoudrez-les légèrement de farine pour faciliter la manipulation des biscuits.
  4. 4 Rouler les morceaux de pâte en rond. La pâte étant séparée en 8 morceaux, utilisez un rouleau à pâtisserie pour les rouler sur une surface légèrement enfarinée. Travailler chaque morceau de pâte dans un cercle de 5 pouces (13 cm).[11]
    • Il est conseillé de dépoussiérer légèrement votre rouleau à pâtisserie avec de la farine avant de dérouler la pâte.
  5. 5 Mouler la pâte autour des ramequins. Après avoir déroulé la pâte à biscuits, soulevez chaque cercle et placez-le sur le dos de l'un des ramequins. Utilisez vos doigts pour presser doucement la pâte tout autour du ramequin pour créer une forme de bol.[12]
    • Veillez à ne pas déchirer les trous dans la pâte lorsque vous la formez autour des ramequins. Le cas échéant, utilisez vos doigts pour les fermer doucement afin que le bol reste en contact.
  6. 6 Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après avoir moulé toute la pâte à biscuits sur le dos des ramequins, placez la plaque à biscuits dans le four préchauffé. Laisser les biscuits cuire environ 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.[13]
    • Si vous utilisez de la pâte à biscuits congelée, assurez-vous de la laisser décongeler pendant au moins 30 minutes à température ambiante et faites-les cuire pendant 16 à 18 minutes.
  7. 7 Fini.