Les biscuits viennois sont populaires et faciles à fabriquer. Avec cette recette, vous pouvez faire environ 16 cookies.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre non salé + un peu plus pour graisser la poêle
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1/3 tasse de sucre en poudre
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 1 et 1/4 tasse de farine tamisée
  • 6 onces de chocolat râpé doux-amer


Pas

  1. 1 Tapisser de papier sulfurisé ou de beurre sur 2 plaques à pâtisserie et les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  2. 2 Préchauffez votre four à 400F / 204C.
  3. 3 Placer le beurre, le citron, la vanille et le sucre dans un bol et mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter lentement l'œuf et continuer à battre jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  4. 4 Incorporer la farine tamisée.
  5. 5 Mettez le mélange dans une poche à douille avec un 1⁄2 pouce (1,3 cm) pointe. Faire les biscuits sur les plaques à pâtisserie d'environ 2 et demi à 3 pouces (7,6 cm) de long. Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez faire des cuillères à soupe de grande taille et les enfoncer.
  6. 6 Cuire les biscuits pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir après.
  7. 7 Faire fondre le chocolat pour tremper les biscuits. Lorsque les biscuits sont refroidis, faites fondre le chocolat comme vous le souhaitez. Assurez-vous simplement de remuer pour que le chocolat soit fondu uniformément.
  8. 8 Trempez une moitié du biscuit dans le chocolat et laissez-le durcir. Vous servir maintenant.