Le chou frisé est un vert merveilleux et peut être extrêmement savoureux. En plus d'être un aliment très sain, il peut être absolument délicieux. Cette recette est pour le chou frisé préparé avec des noix.

Ingrédients

  • 1 kg de chou frisé
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 petit oignon, haché grossièrement
  • Environ 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • Sel, au goût
  • Environ 1 cuillère à soupe vinaigre de vin ou vinaigre balsamique
  • 1/2 à 1 tasse de noix de Grenoble hachées
  • 1 pincée de mélange d'herbes (basilic, origan, romarin, thym, marjolaine, coriandre)

Pas

  1. 1 Achetez ou obtenez environ une livre de chou frais, de préférence biologique.
  2. 2 Nettoyer le chou frisé en rinçant à l'eau froide et essorer.
  3. 3 Poser les feuilles de chou frisé longitudinalement en grappe et en les tenant avec une main, hachez-les sur leur longueur en bandes d'environ 1 "de large et mettez-les de côté.
  4. 4 Éplucher et hacher finement une gousse d'ail moyenne à grande.
  5. 5 Hacher un petit oignon grossièrement.
  6. 6 Dans une casserole (assez grande pour contenir tout le chou frisé), mettez environ une cuillère à soupe d'huile d'olive et commencez à chauffer à feu doux.
  7. 7 Ajouter l'ail haché et les oignons émincés à l'huile de chauffage et remuer jusqu'à ce que les oignons commencent à se dégager.
  8. 8 Ajoutez les légumes verts hachés, une poignée à la fois en remuant le mélange entier dans la casserole, continuez à remuer le mélange pendant qu'il cuit à feu doux et ajoutez du sel au goût un peu à la fois (ne pas ajouter plus de 1/2 cuillère à café de sel au début jusqu'à ce que vous sachiez combien vous voulez vraiment).
  9. 9 Saupoudrer un peu de vinaigre de vin (peut-être une cuillère à soupe) ou de vinaigre balsamique sur le mélange pendant que vous continuez à remuer.
  10. 10 Ajouter 1/2 à 1 tasse de noix hachées au mélange et remuer.
  11. 11 Ajouter une pincée de mélange d'herbes sèches (basilic, origan, romarin, thym, marjolaine, coriandre) et mélanger aux légumes verts.
    • À ce jour, vous avez probablement remué les légumes verts environ 5 minutes.
  12. 12 Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, mais garder un œil dessus pour éviter de brûler la nourriture.
  13. 13 Vérifiez et vérifiez si les légumes sont suffisamment cuits à votre goût et, si prêts, servez-les chauds et dégustez!
  14. 14 Fini.