Minotauromaquia
Les cupcakes à la menthe poivrée se composent d'un cupcake riche et chocolaté surmonté d'un glaçage à la menthe poivrée. Ceci est une combinaison savoureuse qui est bon pour le dessert, les fêtes ou toute autre occasion.
Donne: 12-18 petits gâteaux.
Ingrédients
Pour les cupcakes:
- 1 tasse de cassonade
- 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 gros oeufs
- 1¼ tasse de farine tout usage (environ 5½ onces)
- ½ tasse de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de babeurre faible en gras
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le glaçage:
- 2 tasses de sucre en poudre
- ½ tasse (4 onces) de fromage à la crème léger
- ⅛ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- 16 bonbons durs à la menthe, finement écrasés (environ ⅓ tasse)
Première partie de deux:
Cuire les cupcakes
-
1 Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). -
2 Mélanger le sucre brun et le beurre dans un grand bol à mélanger. -
3 Battre avec un mélangeur à vitesse moyenne pendant deux minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. -
4 Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chacun. -
5 Déposer légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche et gratter le niveau de farine avec un couteau. -
6 Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol, tout en remuant bien au fouet. -
7 Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. -
8 Incorporer l'extrait de vanille. -
9 Verser la pâte dans 18 moules à muffins garnis de doublures en papier. -
10 Cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les petits gâteaux ressortent légèrement au centre. -
11 Laisser refroidir 10 minutes dans la casserole, puis retirer les petits gâteaux de la casserole. Laisser les petits gâteaux refroidir à température ambiante.
1 Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). 
2 Mélanger le sucre brun et le beurre dans un grand bol à mélanger. 
3 Battre avec un mélangeur à vitesse moyenne pendant deux minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. 
4 Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chacun. 
5 Déposer légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche et gratter le niveau de farine avec un couteau. 
6 Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol, tout en remuant bien au fouet. 
7 Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. 
8 Incorporer l'extrait de vanille. 
9 Verser la pâte dans 18 moules à muffins garnis de doublures en papier. 
10 Cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les petits gâteaux ressortent légèrement au centre. 
11 Laisser refroidir 10 minutes dans la casserole, puis retirer les petits gâteaux de la casserole. Laisser les petits gâteaux refroidir à température ambiante. Deuxième partie de deux:
Glacer les cupcakes
-
1 Mélanger le sucre en poudre, le fromage à la crème et la menthe poivrée dans un bol. -
2 Remuer jusqu'à consistance lisse. -
3 Étendre environ 4 cuillères à café de glaçage sur chaque petit gâteau. -
4 Saupoudrer les bonbons concassés à la menthe poivrée sur les petits gâteaux, en les divisant uniformément. -
5 Fini.
1 Mélanger le sucre en poudre, le fromage à la crème et la menthe poivrée dans un bol. 
2 Remuer jusqu'à consistance lisse. 
3 Étendre environ 4 cuillères à café de glaçage sur chaque petit gâteau. 
4 Saupoudrer les bonbons concassés à la menthe poivrée sur les petits gâteaux, en les divisant uniformément. 
5 Fini. Facebook
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