Si vous prévoyez d'organiser ou d'assister à un événement spécial où les cupcakes à licorne semblent être le complément idéal, ne cherchez pas plus loin. Vous aurez besoin d'ingrédients spéciaux, de décorations et d'un peu de patience pour ces cupcakes magiques et délicieux!

Ingrédients

Cupcake

  • 2 tasses (470 ml) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café (4,9 ml) de sel
  • 3,5 cuillères à café (17 ml) de levure chimique
  • 1⁄2 tasse (120 ml) de beurre doux non salé
  • 1 tasse (240 ml) de sucre
  • 1 cuillère à café (4,9 ml) d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 1 tasse (240 ml) de lait
  • Colorant alimentaire dans les couleurs rose, orange, jaune, vert, bleu et violet

Glaçage

  • 2 tasses (470 ml) de beurre non salé ramolli
  • 1 cuillère à café (4,9 ml) d'extrait de vanille
  • 5 tasses (1200 mL) de sucre glace

Décorations

  • Fondant pour vos cornes de licorne OU 12 petites bougies d'anniversaire en spirale
  • Peinture métallisée comestible en or, argent, cuivre ou perle (pour cornes comestibles)
  • 12 mini guimauves
  • Petit bol de sucre rose pour les oreilles
  • Rainbow sprinkles ou paillettes comestibles

Première partie de quatre:
Faire ta pâte

  1. 1 Préchauffez votre four et combinez la farine, le sel et la poudre à pâte. Préchauffez votre four à 350 ° F (177 ° C). Dans un bol de taille moyenne, combinez la farine, le sel et la poudre à pâte avec une cuillère. Mettez votre bol d'ingrédients secs de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.[1]
  2. 2 Crémer votre beurre et ajouter le sucre, la vanille et les œufs. Placez votre beurre ramolli dans un grand bol à mélanger. En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement à vitesse moyenne, crémez votre beurre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne pâle et moelleux.
    • Ajoutez votre sucre au beurre et continuez à mélanger à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite votre vanille et vos œufs et continuez à battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés dans votre mélange.[2]
  3. 3 Ajoutez vos ingrédients secs et votre lait à votre mélange de beurre. Ajouter la moitié de votre mélange de farine du bol moyen au mélange de beurre et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ajoutez la moitié de votre lait au mélange et mélangez jusqu'à ce qu'il soit combiné.
    • Répétez ce processus avec le reste de votre mélange de farine et le reste de votre lait, jusqu'à ce que tous les ingrédients de votre pâte soient combinés.[3]
  4. 4 Divisez votre pâte en 6 petits bols et ajoutez du colorant alimentaire. Prenez votre pâte et versez délicatement un peu dans chacun de vos petits bols, jusqu'à ce que toute la pâte soit divisée uniformément en 6 bols différents. Placez quelques gouttes de votre colorant alimentaire rose dans un bol et mélangez-le doucement pour obtenir un bol de pâte rose.
    • Utilisez quelques gouttes de votre colorant alimentaire orange dans le deuxième bol et mélangez-le délicatement pour obtenir une pâte orange. Répétez ce processus avec chacune de vos couleurs pour avoir 6 couleurs de pâte différentes.[4]

Deuxième partie de quatre:
Cuisson Vos Cupcakes

  1. 1 Tapisser votre moule à muffins avec des emballages de petits gâteaux colorés. Prenez votre moule à muffins et placez une enveloppe colorée dans chacun des muffins. La recette fera 12 petits gâteaux, vous aurez donc besoin d'un moule à muffins de taille standard et de 12 emballages de petits gâteaux.[5]
  2. 2 Remplissez vos emballages de petits gâteaux avec une partie de chaque couleur de pâte. À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à soupe, placez une cuillerée de pâte rose dans chaque emballage de gâteau. Utilisez la pâte rose uniformément dans chaque emballage de petit gâteau jusqu'à ce qu'elle disparaisse.
    • Répétez ce processus avec toutes vos couleurs de pâte, en veillant à utiliser chaque couleur uniformément dans chaque petit gâteau.
    • Ne mélangez pas les couleurs ensemble dans chaque emballage. Permettez à chaque couleur de s'asseoir sur le dernier pour créer des calques. Les cupcakes seront arc-en-ciel une fois la cuisson terminée.
    • Au lieu de commencer par le rose, vous pouvez commencer avec une couleur différente et utiliser les couleurs dans l'ordre de votre choix.[6]
  3. 3 Faites cuire vos petits gâteaux à 350 ° F (177 ° C) pendant 15 à 20 minutes. Ouvrez votre four préchauffé et placez soigneusement votre boîte de petits gâteaux sur une étagère du milieu du four. Réglez une minuterie pour 15-20 minutes. Pendant que vos petits gâteaux sont en train de cuire, vous pouvez commencer à faire votre glaçage.
    • Après 15-20 minutes, vérifiez que vos cupcakes sont faits en insérant doucement un cure-dent au centre de l'un d'entre eux. Si elle sort propre, vos cupcakes sont faits.[7]

Troisième partie de quatre:
Faire votre glaçage

  1. 1 Crème ton beurre et ta vanille pour ton glaçage. Placez votre beurre dans votre grand bol et ajoutez votre vanille. En commençant à basse vitesse et en agitant à feu moyen, crémez votre beurre et votre vanille avec votre batteur électrique jusqu'à ce que le beurre soit pâle et mousseux.[8]
  2. 2 Ajoutez le sucre de votre pâtissier une tasse à la fois tout en mélangeant. Prenez le sucre de votre confiseur et ajoutez-le une tasse à la fois au mélange de beurre. Laisser chaque tasse de sucre se combiner avant de commencer la suivante.
    • Quand tout le sucre est ajouté, battez votre glaçage à vitesse moyenne avec votre batteur électrique pendant encore 3-5 minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit mousseux.[9]
  3. 3 Laissez vos cupcakes refroidir complètement avant de commencer à les givrer. Vos cupcakes auront besoin d'environ 1 à 2 heures pour refroidir complètement. Si les cupcakes sont encore chauds, votre glaçage peut devenir liquide et fondre.[10]

Partie quatre de quatre:
Décorer vos cupcakes à la licorne

  1. 1 Rassemblez vos ingrédients de décoration. Pour décorer vos cupcakes, vous aurez besoin d'une poche pour glaçage, d'un fondant pour vos cornes de licorne, d'une peinture métallisée comestible en or, argent, cuivre ou perle), d'un pinceau alimentaire, de 12 mini guimauves pour les oreilles et les arc-en-ciel.[11]
  2. 2 Utilisez une poche à douille ou un couteau pour recouvrir la surface de chaque petit gâteau avec du glaçage. Si vous souhaitez que votre glaçage soit tourné du bas, utilisez votre poche remplie de glaçage pour faire sortir le glaçage en spirale afin de recouvrir chacun de vos petits gâteaux refroidis.
    • Si vous préférez que vos licornes aient un visage lisse, utilisez un couteau à beurre pour répartir uniformément une couche de glaçage sur chaque petit gâteau.[12]
  3. 3 Faire des cornes de licorne comestibles avec de la peinture fondante et or comestible. Prenez votre fondant et étalez deux morceaux minces d'environ 5 cm de long. Tournez les deux pièces ensemble pour former une corne spiralée. Pincez l'extrémité légèrement avec vos doigts pour rendre le sommet pointu et adoucissez la corne en la faisant rouler entre vos mains ou avec un rouleau de glace sur votre comptoir.
    • Répétez ce processus avec votre fondant jusqu'à ce que vous ayez 12 cornes.
    • Mettez un peu de peinture or comestible (ou de la couleur de votre choix) sur le bout de votre pinceau et lissez légèrement la peinture en couvrant chaque corne de licorne. Laissez vos cornes sécher.[13]
    • Si vous ne voulez pas fabriquer de cornes comestibles, vous pouvez utiliser des petites bougies en forme de cornes. Assurez-vous que les gens les enlèvent avant de manger les cupcakes![14]
  4. 4 Coupez vos mini guimauves en deux et trempez-les dans du sucre pour en faire des oreilles. Prenez une mini guimauve et coupez-la en deux en diagonale. Trempez la partie collante à l'intérieur du sucre rose pour former la partie interne de l'oreille. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez 24 petites oreilles.[15]
  5. 5 Disposez vos cornes et vos oreilles au centre supérieur de chaque petit gâteau. Prenez une corne de licorne et posez-la délicatement mais fermement dans le centre supérieur d'un cupcake givré, de manière à ce qu'elle soit bien droite. Placez ensuite une oreille dans le petit gâteau de chaque côté de la corne. Répétez cette étape pour tous vos cupcakes.[16]
  6. 6 Utilisez votre gel de glaçage noir mince pour faire les yeux. Prenez votre gel de glaçage noir fin et dessinez deux demi-cercles (la moitié inférieure ou supérieure d'un cercle) pour faire les yeux fermés près du centre de l'un de vos petits gâteaux sous les cornes et les oreilles. Dessinez quelques cils sur chacun des yeux fermés. Répétez cette étape pour tous vos cupcakes.
    • Laissez un espace entre les cornes / oreilles et les yeux si vous souhaitez ajouter une crinière de licorne ou une couronne de fleurs avec glaçage.[17]
  7. 7 Utilisez le glaçage pour faire une couronne de crinière ou de fleur si vous le souhaitez. Vous pouvez avoir des restes de glaçage restants de givrage de vos petits gâteaux. Colorez le glaçage avec les colorants alimentaires de votre choix et utilisez votre poche pour presser des petits morceaux de glaçage coloré autour des cornes et des oreilles de vos licornes.
    • Vous pouvez être aussi créatif que vous voulez avec cette pièce, en utilisant différentes couleurs de glaçage pour créer une crinière d'arc-en-ciel ou en pressant des formes de fleurs blanches ou colorées autour de la tête de la licorne.[18]
  8. 8 Saupoudrez des gouttes d'arc-en-ciel ou des paillettes comestibles sur les visages de vos licornes. Prenez vos pépites d'arc-en-ciel ou vos paillettes comestibles pour ajouter un peu d'éclat à chacune de vos licornes. Et puis félicitez-vous pour un travail bien fait![19]