Parkin est un traitement collant anglais traditionnel. Il est excellent servi seul ou accompagné de crème fouettée ou de coulis de fruits.

Ingrédients

  • Flocons d'avoine / flocons de porridge de taille moyenne
  • 4 oz de farine ordinaire / tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou 4 oz de farine
  • 4 oz de sucre brun humide
  • 3oz de margarine ou de beurre
  • 8oz de sirop doré
  • 1 cuillère à soupe de mélasse noire
  • 1/3 de lait de pinte
  • 1,5 cuillères à café de gingembre, moulu


Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 325 ºF / 170 ºC (modéré).
  2. 2 Ajouter la margarine ou le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouter le sirop et la mélasse dorés en même temps et les faire fondre à feu doux.
  3. 3 Retirer du feu
  4. 4 Ajouter les ingrédients secs. Bien mélanger.
  5. 5 Verser le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  6. 6 Mettez le mélange dans la plaque de cuisson.
  7. 7 Placez au four et faites cuire pendant deux heures.
  8. 8 Retirer du four lorsque vous êtes prêt. Laisser refroidir sur une grille.
  9. 9 Servir. Couper le parkin en carrés pour servir.
  10. 10 Fini.