Lorsque vous êtes à la recherche d'une délicieuse gâterie décadente, il n'y a rien de mieux qu'une bonne tarte à l'ancienne. Les tartes au beurre d'arachide offrent une saveur plus douce et plus crémeuse que les tartes aux fruits, ce qui en fait un dessert parfait pour terminer le dîner de Thanksgiving. Mieux encore, ils sont assez faciles à fabriquer par rapport à la plupart des autres tartes. La recette ne nécessite même pas de four, sauf si vous voulez faire votre propre croûte de tarte.

Ingrédients

Tarte au beurre d'arachide rapide et facile[1]

  • 1 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3 tasses de garniture fouettée réfrigérée ou congelée (p. Ex. Cool Whip, etc.)
  • 1 pâte à tarte préparée (ou utilisez la recette ci-dessous)

Pour croûte de tarte au chocolat[2]

  • 15-20 biscuits Oreo
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • Tasse à mesurer ronde ou verre

Pour Graham Cracker Crust[3]

  • 24 carrés de biscuits Graham
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de beurre

Garnitures suggérées

  • 3/4 tasse de cacahuètes salées, décortiquées et hachées[4]
  • 1 tasse de chocolat de bonne qualité, en morceaux
  • 1/2 tasse de sucre glace[5]
  • 10 à 20 bonbons en forme de beurre d'arachide[6]
  • Crème fouettée (au besoin)

Méthode One of Three:
Faire une croûte de tarte à partir de zéro

  1. 1 Écrasez les biscuits Oreo en miettes. Un moyen facile de le faire est de simplement les pulser dans un robot culinaire. Vous pouvez également ajouter les Oreos (ou vos biscuits sandwich au chocolat préférés) dans un sac en plastique robuste, puis les briser avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d'une casserole. Ne supprimez pas le remplissage blanc des cookies avant de les écraser - la recette en est responsable.
    • Comme indiqué ci-dessus, vous devrez préchauffer le four à 350 degrés F pour cette recette.
    • Vous voulez que les miettes soient assez fines pour cette recette.[7] Aucun morceau notable de biscuit solide ne doit rester.
    • Si vous faites une croûte de biscuits Graham, mélangez simplement les biscuits Graham et le sucre pour obtenir de fines miettes. Le reste de la recette est le même.
  2. 2 Faire fondre le beurre et l'ajouter aux miettes. Le beurre aide les miettes à se coller tout en donnant à la croûte un goût plus riche et une texture plus satisfaisante. Faites fondre le beurre dans un autre bol au micro-ondes, puis versez-le sur les miettes et mélangez avec une fourchette.
    • Si la croûte ne colle pas à elle-même après le mélange, n'hésitez pas à faire fondre plus de beurre et à l'ajouter par incréments d'une cuillère à soupe. Vous devrez peut-être le faire si vous avez utilisé des cookies supplémentaires.
  3. 3 Presser la croûte dans un moule à tarte. Verser le mélange de miettes dans le centre d’un moule à tarte graissé. Étalez-le autour du fond et des côtés de la casserole. Utilisez le bord d'une tasse à mesurer ou de verre pour presser la croûte dans la casserole, en l'étendant uniformément.
  4. 4 Cuire au four Définir la croûte (sans pour autant aucun remplissage) dans le four pendant environ 5-7 minutes. Après, retirez la croûte et vérifiez si la texture est "ferme".
  5. 5 Laisser refroidir avant d'ajouter la garniture. Ceci est important - la croûte doit être à température ambiante avant d'ajouter la garniture. Si ce n'est pas le cas, cela peut affecter la texture du remplissage. Si vous en avez besoin, vous pouvez le laisser refroidir au réfrigérateur pour accélérer le processus.
    • Lorsque la croûte est froide, vous pouvez ajouter le remplissage et procéder normalement, en suivant les instructions ci-dessus.

Méthode deux sur trois:
Remplissage rapide et facile des tartes

  1. 1 Mélanger le beurre d'arachide avec le fromage à la crème et le sucre. Dans un grand bol, battre ces ingrédients jusqu'à consistance lisse et uniforme. Cela ne devrait prendre que quelques minutes avec un mélangeur électrique réglé sur moyen.
    • Remarque: Si vous fabriquez votre propre croûte à tarte, vous voudrez régler le four à 350 degrés F (177 C) maintenant pour lui donner le temps de préchauffer. Si vous avez acheté une croûte préparée, vous n'aurez pas besoin du four.
  2. 2 Ajouter la garniture fouettée. Incorporer graduellement les trois tasses de la garniture fouettée. Pliez-le dans le mélange avec une spatule, puis agitez brièvement pour combiner.
  3. 3 Verser dans la croûte à tarte. Déposez délicatement le mélange de remplissage que vous venez de faire dans votre croûte à tarte. Lorsque vous avez transféré toute la garniture, utilisez une spatule pour l'aplatir et la mettre à niveau avec le bord supérieur de la croûte.
    • À ce stade, vous pouvez également ajouter les garnitures que vous souhaitez sur le remplissage. Voir la section "Garnitures suggérées" ci-dessous pour quelques bonnes idées.
  4. 4 Réfrigérer jusqu'à consistance ferme avant de servir. Placez la tarte remplie dans un endroit sûr dans le réfrigérateur. Gardez la tarte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien prise. Selon la température de votre réfrigérateur, cela peut prendre de 1 à 3 heures. En cas de doute, vous pouvez toujours laisser la tarte refroidir pendant la nuit pour être sûr.[8]
    • Lorsque la garniture est ferme, la tarte est prête à manger! Servez le dessert seul ou avec les garnitures suggérées ci-dessous.
    • Si vous avez acheté une croûte à tarte fournie avec un couvercle en plastique, vous pouvez l'utiliser pour protéger la tarte. Si ce n'est pas le cas, vous n'avez pas besoin de le couvrir, mais un morceau de papier en toile fonctionnera également.

Méthode trois sur trois:
Ajouter des garnitures suggérées

  1. 1 Saupoudrer les arachides hachées sur la tarte pour la saveur et la texture. Si vous aimez votre beurre de cacahuète avec un peu de croquant, ajouter des morceaux de cacahuètes sur la tarte est un bon choix. Les arachides salées sont particulièrement savoureuses - avoir une pointe de sel dans la recette est le moyen idéal pour compléter sa douceur naturelle.
  2. 2 Ajouter une fine couche de chocolat sur la garniture. En versant du chocolat fondu sur la tarte et en le laissant sécher, vous obtiendrez une couche de chocolat solide sur la garniture molle. C'est presque comme faire une tasse de beurre d'arachide géant. Voir ci-dessous pour les directions:
    • Casser le chocolat de bonne qualité en petits morceaux avec un maillet ou le dos d'un couteau.
    • Ajouter le chocolat au bain-marie et fondre progressivement. Alternativement, micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant souvent.
    • Lorsque le chocolat est complètement fondu, laissez-le refroidir légèrement pendant une minute ou deux. Ensuite, placez-le au-dessus de la tarte remplie, en l'étalant soigneusement avec une spatule, au besoin, jusqu'à égalité. Refroidir au réfrigérateur normalement.
  3. 3 Saupoudrer le sucre en pâtisserie comme garniture. Un léger saupoudrage de sucre en poudre ajoute une touche de douceur. Il est également idéal pour la présentation, en particulier lorsqu'il est associé aux tons sombres de la croûte de chocolat ci-dessus.
  4. 4 Décorer avec des tasses de beurre d'arachide découpées. Les bonbons Reese's et autres bonbons au beurre d'arachide sont la garniture idéale pour la tarte au beurre d'arachide. Il existe plusieurs façons de les intégrer. Par exemple, vous pouvez essayer de les couper grossièrement et de les saupoudrer sur la garniture pour obtenir une garniture rustique. Si vous avez plus de temps, vous pouvez également organiser les pièces dans des designs complexes - parfait pour les desserts que vous voulez vraiment faire forte impression.
  5. 5 Garnir de crème fouettée. Si vous avez des restes de garniture fouettée, étalez soigneusement la tarte une fois qu'elle est réglée pour lui donner une couche supplémentaire de saveur (plus du volume). La crème fouettée Spray-Can fonctionne également bien.
    • Essayez de verser un peu de caramel ou de caramel au chocolat sur la tarte lorsque vous en aurez fini avec la crème fouettée - elle apparaît bien contre la blancheur de la garniture.