Une tarte au caramel écossais, à l'ancienne et intime, rendra tout repas spécial. Des ingrédients humbles, y compris du sucre brun et de la fécule de maïs, ainsi qu’une tarte au four cuite font de cette recette une économie.

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre brun
  • 1/3 tasse d'amidon de maïs
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre, pour un meilleur arôme, utilisez du beurre et pas de la margarine
  • Tarte au four de 8 ou 9 pouces
  • 1/2 cuillère à café de vanille

Pas

  1. 1 Mélanger le sucre brun, la fécule de maïs et le sel.
  2. 2 Ajouter de l'eau bouillante au mélange de sucre.
  3. 3 Cuire le mélange jusqu'à épaississement.
  4. 4 Chauffer le lait.
  5. 5 Incorporer le beurre dans le lait chaud.
  6. 6 Ajouter au mélange de cassonade.
  7. 7 Verser le mélange de sucre brun dans un bain-marie.
  8. 8 Cuire à l'eau bouillante pendant 15 minutes.
  9. 9 Ajouter la vanille et incorporer au pudding.
  10. 10 Verser dans le moule à tarte cuit et refroidi.
  11. 11 Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  12. 12 Servir avec de la crème fouettée sucrée.