Cette tarte à la crème de noix de coco est facile à préparer, car l’utilisation du four à micro-ondes réduit le temps de fabrication de la crème pendant environ 20 minutes.

Ingrédients

  • 1 1/2 C demi et demi
  • 1 1/2 C de lait de coco
  • 3/4 C de sucre blanc
  • 1/3 C amidon de maïs
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 coquille de tarte (p. Ex. Croûte de biscuits Graham)
  • 1 C (crème fouettée)
  • 1 noix de coco émiettée, grillée

Pas

  1. 1 Mélanger la moitié et la moitié du lait de coco, le sucre, la fécule de maïs et les jaunes d’œufs dans un bol allant au micro-ondes. Zapper le mélange au micro-ondes une minute à la fois. Retirer, remuer et zapper à nouveau jusqu'à ce qu'une crème épaissie se forme (devrait prendre 5-7 minutes).
  2. 2 Verser dans une coquille et réfrigérer pendant 2 à 4 heures, ou jusqu'à consistance ferme.
  3. 3 Étendre la crème fouettée sur la tarte.
  4. 4 Saupoudrer de noix de coco grillée.
  5. 5 Fini.