Un dessert traditionnel crémeux et copieux.

Ingrédients

  • 1 tasse de tapioca
  • 1 pinte d'eau tiède
  • 1 litre de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille / essence
  • 3 oeufs, battus dans 1 tasse de sucre

Pas

  1. 1 Laver le tapioca. Faites-le tremper toute la nuit dans l'eau.
  2. 2 Ajouter le lait et le sel.
  3. 3 Mettez le tapioca et le lait dans une casserole à fond épais. Placer sur le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le tapioca se ramollisse et prenne le lait.
  4. 4 Ajouter le beurre, la vanille et les oeufs et mélanger.
  5. 5 Verser dans un plat en verre contenant de l'eau tiède pour l'empêcher de craquer.
  6. 6 Laisser refroidir et servir froid. Saupoudrer de noix ou d'épices hachées selon votre préférence.