La cétose est un processus naturel qui se produit parfois en petites quantités dans votre corps. Lorsque vous n'avez pas assez de glucose (sucre) pour brûler de l'énergie, votre corps commence à brûler des graisses. C'est ce qu'on appelle la cétose, car le processus crée des acides appelés cétones. Certaines personnes essaient de perdre du poids en mangeant un régime pauvre en glucides, ce qui oblige le corps à brûler des graisses.[1] Certaines personnes atteintes d'épilepsie constatent également que ce régime aide à minimiser leurs crises, bien qu'il soit plus efficace chez les jeunes.[2] Cependant, trop de cétose dans votre corps peut causer de graves problèmes de santé, alors approchez-vous de ce «régime cétogène» en toute sécurité.

Première partie de trois:
Éviter les glucides dans votre alimentation

  1. 1 Restez loin des bonbons. Beaucoup de sucre dans votre alimentation provient de sucreries - glaces, gâteaux, tartes, bonbons, sodas, jus de fruits, boissons pour sportifs et café ou thé sucré. Restez à l'écart de tout ce qui a un goût trop sucré, qui contient du miel ou de la mélasse, ou qui contient du sucre dans les ingrédients. Cela peut être un grand défi pour les gens. Échangez votre option de dessert actuelle contre des fruits ou commencez par diminuer vos portions de bonbons.
  2. 2 Remplacez les amidons dans votre alimentation. Le pain et les pâtes sont des amidons essentiels riches en glucose.[3] Augmenter la cétose en évitant le pain, les pâtes, le riz et les céréales. Cela comprend les produits de grains entiers.[4] Remplacez-les dans votre alimentation par des aliments moins riches en amidon, comme les lentilles et les légumes.
  3. 3 Envisager des alternatives aux produits laitiers. Le sucre se trouve également dans des endroits moins évidents tels que les fruits et les produits laitiers.[5] Évitez les sucres de lait en remplaçant le lait de vache par du lait de soja ou du lait d'amande.
    • Assurez-vous d'avoir suffisamment de calcium dans votre alimentation avec des substituts non laitiers comme les graines de sésame, les graines de chia, les sardines, le saumon en conserve, les haricots, les lentilles, les amandes, les épinards, le chou frisé, la rhubarbe et le tofu.[6]
    • Si vous mangez des produits laitiers, choisissez des options de matières grasses à ajouter à votre apport en graisses alimentaires.
  4. 4 Minimiser vos sucres de fruits. Une alimentation saine doit inclure des fruits frais, alors n'évitez pas complètement de manger des fruits. Choisissez des fruits moins riches en fructose (sucre de fruit) que d'autres, comme les bananes, les bleuets, les fraises, les kiwis et les agrumes.[7]
    • Éloignez-vous des jus de fruits et des fruits secs.
  5. 5 Ne mangez que des légumes sans tubercule. La plupart des légumes sont excellents dans un régime cétogène, mais les légumes-tubercules contiennent beaucoup d’amidon et doivent être évités. L'amidon se transforme directement en glucose. Restez à l'écart des légumes qui poussent sous terre, tels que:
    • Patates
    • Carottes
    • Des radis
    • Betteraves
    • Panais
    • Navets
  6. 6 Ne buvez pas d'alcool. Arrêtez de boire de l'alcool ou ne le buvez qu'en très petites quantités, comme un verre par semaine. L'alcool contient beaucoup de sucre.[8] Si vous avez bu et que vous avez besoin d'aide pour arrêter de fumer, consultez votre médecin.
    • Buvez du thé non sucré ou de l'eau parfumée aux agrumes.
  7. 7 Vérifiez les listes d'ingrédients pour les additifs sucrés. Évitez tout produit contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose.[9] Cela se trouve dans de nombreux produits et est très riche en sucre. Éloignez-vous des produits contenant l'un de ces autres additifs riches en sucre:
    • Fructose
    • Fructose cristallin
    • Mon chéri

Deuxième partie de trois:
Suivre votre régime cétogène

  1. 1 S'en tenir à 20-25 grammes de glucides par jour. Pour provoquer une cétose dans votre corps, vous devez manger en moyenne moins de 25 grammes de glucides par jour. C'est un nombre très faible et il faudra un certain effort. Gardez un journal de régime pour suivre votre consommation de glucides, ou utilisez une application à cette fin. Lisez les étiquettes sur vos produits alimentaires et prenez en compte la taille des portions.
    • Si une portion est de 1 once et contient 10 grammes de glucides mais que vous mangez 2 onces, cela équivaut à 20 grammes de glucides.
    • Mangez au moins 20 grammes de glucides par jour. Votre corps a besoin de beaucoup de choses pour fonctionner correctement.
    • Par exemple, une tasse (128 grammes) de céleri avec 2 cuillères à soupe (28 grammes) de beurre d'amande contient 9 grammes de glucides, 1 once (28 grammes) d'amandes contient 6 grammes de glucides et une tasse (128 grammes) de concombres avec 2 cuillères à soupe (28 grammes) de houmous contient 7 grammes de glucides.[10]
  2. 2 Suivez la règle 75-20-5. Le régime cétogène le plus efficace fournit des calories principalement à partir de graisse, très peu de glucides et une quantité appropriée de protéines. La règle générale est d'obtenir 75% de votre apport calorique quotidien en lipides, 20% en protéines et 5% en glucides.[11] Utilisez votre journal de régime pour suivre les calculs.
    • Il y a une marge de manoeuvre dans ces chiffres, et puisque tout le monde est différent, vous devriez voir ce qui vous convient le mieux: obtenir 5 à 10% de glucides, 20 à 25% de protéines et 70 à 75% de matières grasses.
    • Par exemple, un repas pourrait être un ragoût de bœuf avec de la courge musquée rôtie, des enveloppements de dinde et de laitue teriyaki, ou un hamburger sans pain et un côté de brocoli.[12]
  3. 3 Surveillez la perte de poids au fil du temps. Cela peut prendre jusqu'à 3 mois pour que votre corps s'adapte complètement à la combustion des graisses, bien que vous puissiez commencer à voir des changements subtils par rapport au régime alimentaire en 6 à 8 semaines. Pour de meilleurs effets de perte de poids, respectez votre régime cétogène à long terme.[13]
  4. 4 Gérez vos calories. Bien que vous puissiez vous concentrer sur les types d'aliments que vous consommez, vous devez également surveiller la quantité de calories que vous consommez pour vous assurer que votre apport n'est pas trop élevé. Vous pouvez utiliser une calculatrice en ligne ou une application de comptage de calories pour vous aider à gérer votre consommation.

Troisième partie de trois:
Suivre un régime pour la cétose en toute sécurité

  1. 1 Visitez votre médecin. Induire une cétose ne convient pas à tout le monde, et peut causer de graves problèmes de santé chez les personnes souffrant de certaines maladies. Parlez à votre médecin avant de commencer une diète drastique. Ils discuteront de vos antécédents médicaux et feront éventuellement un examen physique. Dites-leur quels sont vos objectifs et discutez des autres régimes.[14]
    • Il est particulièrement important de consulter un professionnel de la santé avant un régime si vous souffrez de diabète, d'une maladie rénale grave ou si vous prenez un diurétique. Si vous avez ces conditions, vous ne devez pas induire de cétose. Au lieu de cela, essayez de faibles calories et une activité accrue.
    • Dites quelque chose à votre médecin, par exemple: «Je veux utiliser la cétose pour perdre du poids. Est-ce une option sûre pour moi?
  2. 2 Approchez ce régime avec prudence si vous avez une maladie cardiaque. Ceci est considéré comme un régime riche en graisses, qui peut ne pas être approprié pour les personnes ayant certaines conditions médicales. Adressez-vous d'abord à votre médecin ou à un diététicien si vous avez une maladie cardiaque, un taux de cholestérol élevé, de l'athérosclérose ou si vous avez déjà eu une crise cardiaque. Ce régime peut vous être utile, mais consultez d'abord un professionnel de la santé pour vous assurer de ne pas vous mettre en danger.[15]
  3. 3 Arrêtez de suivre un régime pour une cétose si vous avez des symptômes graves. Si trop de cétones s'accumulent dans votre corps, cela peut causer une acidocétose - un état qui empoisonne votre corps. Cela peut arriver rapidement, même dans les 24 heures. C'est une urgence médicale et peut entraîner le coma ou la mort. Demandez immédiatement des soins médicaux si vous suivez un régime pour augmenter la cétose et si vous présentez l'un des symptômes suivants:[16]
    • Douleur abdominale
    • Difficulté de concentration ou confusion
    • Sécheresse de la bouche et sensation de soif
    • Peau rincée ou peau sèche
    • Uriner beaucoup plus que d'habitude
    • Nausée et vomissements
    • Se sentir essoufflé ou respirer rapidement
    • Une odeur fruitée à ton souffle
    • Arythmies cardiaques
    • Fréquence cardiaque irrégulière
    • Palpitations