La nourriture japonaise est délicieuse, mais pour ceux qui ne connaissent pas la culture japonaise, l'expérience de la commande dans un restaurant japonais peut être intimidante. L'expérience, cependant, ne doit pas être angoissante. Tout d'abord, gardez à l'esprit que vous n'êtes pas censé agir en tant que natif si vous n'êtes pas japonais. Alors, avec juste un peu de connaissances sur l'étiquette et la langue, votre temps dans un restaurant peut être amusant et savoureux!

Première partie de trois:
Commander à manger

  1. 1 Dites à l'hôte ou à l'hôtesse combien de personnes sont dans votre groupe. Lorsque vous entrez dans le restaurant, l’hôte ou l’hôtesse vous saluera en disant «irasshaimase», qui signifie «bienvenue». Si vous avez quatre personnes, par exemple, répondez «Yon mei desu».[1]
    • Pour trois personnes, vous pouvez dire «San nin desu».
    • Si vous mangez seul, dites «Hitori desu».
  2. 2 Demandez un menu en anglais. Si vous avez peur de comprendre un menu japonais, il est parfaitement acceptable de demander si un menu en anglais est disponible. Pour demander un menu en anglais, dites «Eigo no menyuu ga arimasu ka?» Souvent, un restaurant japonais qui voit beaucoup de touristes anglophones vous les offrira sans vous le demander.[2]
    • S'ils n'en ont pas, faites de votre mieux pour rechercher le japonais sur un appareil mobile (si disponible) ou travaillez avec ce que vous connaissez en japonais.
  3. 3 Renseignez-vous sur les prix. Pour ce faire, vous dites "Kore wa ikura desu ka?" Cela signifie "Combien ça coûte?" Si vous ne voulez pas demander, vous pouvez également apprendre quelques chiffres japonais pour avoir une idée du prix.[3]
  4. 4 Apprenez les chiffres pour comprendre ce qui est écrit dans le menu. Ce n'est pas absolument nécessaire, mais c'est certainement utile. Commencez avec: ichi (一) = 1; ni (二) = 2; san (三) = 3; shi / yon (四) = 4; aller (五) = 5; roku (六) = 6; shichi / nana (七) = 7; hachi (八) = 8; kyuu (九) = 9; juu (十) = 10; hyaku (百) = 100; et sen (千) = 1000.[4]
    • Vous mettez les nombres ensemble comme ceci: 19 est 10 + 9 donc c'est juu-kyuu (十九). 90 est 9 séries de 10 donc c'est kyuu-juu (九十). Donc 198 est hyaku-kyuu-juu-hachi (百 九 十八).
  5. 5 Demandez plus de temps pour regarder le menu. Le serveur peut arriver après quelques minutes. Si vous n'êtes pas encore prêt à commander, dites «Mou sukoshi jikan wo itadakemasu ka?» Cette phrase signifie «Puis-je avoir un peu plus de temps?[5]
  6. 6 Appelez un membre du personnel. Si le membre du personnel n'est pas encore venu, vous pouvez appeler le personnel en appelant "Onegaishimasu" pour s'il vous plaît ou "Sumimasen", ce qui signifie "excusez-moi". serveur.[6]
  7. 7 Commandez un article avec une boisson. Commander un article individuel en japonais est assez simple. Tout ce que vous avez à faire est de jumeler le nom de la nourriture ou de la boisson avec le mot «s'il vous plait». ”[7]
  8. 8 Commandez plus d'un article. Si vous voulez plus d'un élément particulier, rappelez-vous ces mots. Dites (nom de la nourriture ou de la boisson) + wo + numéro en utilisant tsu + kudasai. Par exemple, «Quatre eaux s'il-vous-plait» est «Mizu wo yonku kudasai». Un exemple de nombre se terminant par tsu est: hitotsu (un)[8]
    • Si vous voulez plus de dix éléments, spécifiez en utilisant des nombres normaux-juichi, juni, jusan, etc.

Deuxième partie de trois:
Manger votre repas

  1. 1 Attendez que tout le monde ait reçu son verre. Il est poli d'attendre que tout le monde ait reçu son verre pour prendre un verre. Lorsque tout le monde a reçu son verre, dites «kanpai!». Cela signifie «bravo!» Maintenant, tout le monde peut profiter de ses boissons.[9]
  2. 2 Buvez du thé vert japonais ou du saké avec votre repas. C'est plus authentique, et les Japonais pourraient vous respecter davantage en essayant d'observer leurs coutumes en dînant. Si vous n'aimez pas les boissons, il est parfaitement acceptable de boire de l'eau ou autre chose avec votre repas.[10]
  3. 3 Nettoyez vos mains avant et pendant le repas. Souvent, vous recevrez une serviette mouillée avant le repas. Cette serviette est destinée à nettoyer vos mains avant et pendant le repas. Vous pouvez le placer sur la table loin des aliments lorsque vous ne l’utilisez pas.[11]
  4. 4 Exprimez votre gratitude avant de manger votre repas. Il est de coutume de dire «itadakimasu» avant de manger. Littéralement, cela signifie "je reçois (ce repas)". C'est une expression de gratitude pour le repas que vous venez de recevoir.[12]
  5. 5 Dites-leur si ce que vous avez commandé est correct. Lorsque vous avez commandé et reçu votre nourriture, il vous sera peut-être demandé «Daijoubu desu ka?». On vous a demandé «Est-ce que tout va bien?» Répondez «Hai» pour «oui» et[13]
  6. 6 Utilisez vos baguettes. En règle générale, les baguettes sont utilisées dans les restaurants japonais sur des ustensiles tels que les fourchettes. Si possible, utilisez vos baguettes avec tous vos aliments, sauf la soupe, qui serait consommée avec une cuillère. Vous pouvez demander une fourchette si vous n'êtes pas à l'aise d'utiliser des baguettes.[14]
    • Ne collez pas vos baguettes dans un bol de riz. Cela se fait uniquement lors des funérailles.

Troisième partie de trois:
Finir votre repas

  1. 1 Exprimez votre plaisir à la fin de votre repas. Pour exprimer votre plaisir à la fin du repas, dites «Gochisousama deshita», signifiant «C'était un festin». Vous pouvez également dire «Oishikatta desu», ce qui signifie «C'était délicieux». C'est poli, mais pas absolument nécessaire.[15]
  2. 2 Demande l'addition. Le serveur peut apporter la facture, mais sinon, il est acceptable de le demander. Pour demander, il dit "Okaikei wo onegaishimasu." Cela signifie "S'il vous plaît apporter la facture."[16]
  3. 3 Évitez de basculer. Ne donnez pas de pourboire au personnel à la fin de votre repas. Ce n'est pas une partie de la culture japonaise. En fait, il peut être considéré comme impoli à certains endroits.[17]
  4. 4 Merci au personnel pour votre repas. En sortant du restaurant, il est poli de remercier le personnel pour votre repas. Vous pouvez dire «Arigato gozaimashita», ce qui est juste le passé pour «merci». Maintenant, vous avez réussi à passer au travers de votre expérience dans un restaurant japonais!