Si vous aimez le houmous, alors vous êtes prêt pour Baba Ghanoush. Le houmous a été américanisé. Tout le monde aime le houmous, mais ce que beaucoup de gens n’ont pas entendu parler est quelque chose de similaire au houmous que de mieux. Baba Ghanoush est une tartinade méditerranéenne à base d'aubergine, tandis que le houmous est fabriqué à partir de pois chiches.

Ingrédients

Portion 1-3 personnes

  • 1 aubergine
  • 4 cuillères à soupe de tahini au sésame
  • ½ tasse de yaourt
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3-4 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel

Ingrédients facultatifs (après la préparation du ghanoush)

  • pain pita
  • persil
  • huile d'olive extra vierge
  • graines de grenade.

Pas

  1. 1 Laver les aubergines.
  2. 2 Préchauffer le four à 375 ° F (191 ° C).
  3. 3 Piquer les aubergines avec une fourchette.
  4. 4 Placez les aubergines sur du papier aluminium.
  5. 5 Cuire les aubergines entières jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (environ une demi-heure). Vous voulez que les aubergines soient molles.
  6. 6 Enlever la peau des aubergines.
  7. 7 Mettez tous les ingrédients énumérés ci-dessus avec les aubergines dans le robot culinaire.
  8. 8 Refroidir et remuer.