Ce chutney imli ki forme un bon plongeon pour samosa et fait également partie intégrante de nombreux articles de chat (une variété de snacks salés)

Ingrédients

  • 2 tasses - Pâte de Tamarin (Faites tremper le tamarin dans l'eau et enlevez la pulpe)
  • 1/2 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe - Gud (Jaggery) ou sucre
  • 1 cuillère à café - poudre de piment rouge
  • 1 c. À thé - poudre de cumin
  • 1 c. À thé - Amchur en poudre (poudre de mangue sèche) (facultatif)
  • 4-5 dates (facultatif)
  • 5-6 raisins secs (facultatif)
  • Sel au goût
  • Sel noir (facultatif)

Pas

  1. 1 Dans une casserole, ajoutez la pulpe de tamarin, le sucre / jaggery et tous les autres ingrédients.
  2. 2 Faire bouillir jusqu'à ce que la pâte épaississe à un ketchup comme consistance.
  3. 3 Verser dans un autre bol et laisser refroidir.
  4. 4 Fini.