Si vous êtes pris dans une situation d'urgence qui affecte votre ménage, cela peut avoir un effet immédiat sur votre alimentation et votre approvisionnement en eau. Les pannes de courant peuvent signifier que les réfrigérateurs cessent de fonctionner pour garder les aliments au frais, et il n'y a aucun moyen de faire cuire vos aliments car tous les appareils électriques et à gaz cessent de fonctionner. Cet article explique comment garder votre alimentation en eau et en nourriture en toute sécurité pendant et après une urgence.

Méthode One of Two:
Nourriture et cuisine

  1. 1 Notez que l'eau est considérée comme sûre lorsqu'elle peut être utilisée pour boire, cuisiner et pour l'hygiène personnelle. Cela comprend l'eau en bouteille, bouillie ou traitée. En cas d'urgence, il est probable que votre service de santé national, étatique / provincial, régional, local ou tribal formulera des recommandations spécifiques pour faire bouillir ou traiter l'eau dans votre région.
  2. 2 Identifiez et jetez les aliments qui ne sont pas sûrs à manger. Il est vital que vous n'essayiez pas de manger des aliments qui ne sont pas sûrs - les services d'urgence seront probablement déjà étendus à leurs limites et vous pouvez le faire sans avoir des membres de votre famille malades en cas d'urgence. Il est important de:
    • Jetez les aliments qui ont pu entrer en contact avec les inondations ou les eaux pluviales.
    • Jetez les aliments qui ont une odeur, une couleur ou une texture inhabituelles.
    • Jetez les aliments périssables (y compris la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les restes) qui ont dépassé 40 ºF / 4,4 ºC pendant 2 heures ou plus.
      • Notez que les aliments décongelés qui contiennent des cristaux de glace ou mesurent 40ºF / 4.4ºC ou moins peuvent être recongelés ou cuits.
    • Jetez les aliments en conserve qui sont bombés, ouverts ou endommagés.
  3. 3 Soyez également prudent avec les aliments qui ont été en contact avec les eaux de crue. Les eaux de crue sont des eaux contaminées et peuvent infecter les aliments:
    • Les récipients contenant des capsules à vis, des couvercles, des capsules sodées, des couvercles à tête renversée, des bouchons ouverts et des aliments en conserve doivent être jetés au contact des eaux de crue car ils ne peuvent pas être désinfectés.
    • Si les boîtes ont été en contact avec les eaux de crue ou les eaux pluviales, retirez les étiquettes, lavez les boîtes et trempez-les dans une solution de 1 tasse d'eau de javel dans 5 gallons / 3,7 litres d'eau. Renommez les boîtes avec un marqueur. Inclure la date d'expiration.
  4. 4 N'utilisez pas d'eau contaminée pour laver la vaisselle, vous brosser les dents, laver et préparer des aliments, vous laver les mains, préparer des glaçons ou préparer des biberons.
  5. 5 Conservez les aliments en toute sécurité. Pendant que l'appareil est hors tension, gardez les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées autant que possible. Ajoutez de la glace ou de la glace sèche dans votre réfrigérateur si l'électricité est censée être éteinte pendant plus de 4 heures. Porter des gants lourds lors de la manipulation de la glace.
  6. 6 Nourrissez les nourrissons et les jeunes enfants avec soin.
    • Les nourrissons allaités doivent continuer à allaiter. Pour les nourrissons nourris au lait maternisé, utilisez si possible des préparations pour nourrissons prêtes à servir. Si l'utilisation d'une formule prête à l'emploi n'est pas possible, il est préférable d'utiliser de l'eau en bouteille pour préparer une préparation en poudre ou concentrée. Si l'eau en bouteille n'est pas disponible, utilisez de l'eau bouillie. Utilisez de l'eau traitée pour préparer la préparation uniquement si vous n'avez pas d'eau en bouteille ou d'eau bouillie.
    • Si vous préparez une préparation avec de l'eau bouillie, laissez la formule refroidir suffisamment avant de la donner à un nourrisson.
    • Nettoyez les biberons et les tétines avec de l'eau en bouteille, bouillie ou traitée avant chaque utilisation.
    • Lavez-vous les mains avant de préparer la préparation et avant de nourrir un nourrisson. Vous pouvez utiliser un désinfectant pour les mains à base d'alcool pour vous laver les mains si l'approvisionnement en eau est limité
  7. 7 Nettoyez et désinfectez les surfaces en contact avec les aliments. Le CDC des États-Unis recommande de jeter les planches à découper en bois, les tétines de biberon et les sucettes. Ces articles ne peuvent pas être correctement désinfectés s’ils sont entrés en contact avec des eaux de crue contaminées. Nettoyez et désinfectez les surfaces en contact avec les aliments en quatre étapes:
    • Laver avec du savon et de l'eau tiède et propre.
    • Rincer à l'eau claire.
    • Désinfectez en plongeant pendant 1 minute dans une solution d'une cuillère à café de javellisant au chlore (5,25%, non parfumé) par gallon d'eau propre.
    • Laisser sécher à l'air.

Méthode deux sur deux:
Boire, nettoyer et baigner

  1. 1 Soyez conscient du fait que l'eau peut ne pas être potable, ne pas être nettoyée ou baignée après une urgence telle qu'un ouragan ou une inondation. Pendant et après une catastrophe, l'eau peut être contaminée par des microorganismes, tels que des bactéries, des eaux usées, des déchets agricoles ou industriels, des produits chimiques et d'autres substances pouvant causer des maladies ou la mort.
  2. 2 Écoutez et suivez les annonces publiques. Les autorités locales vous diront si l'eau du robinet est potable ou utilisable pour la cuisine ou le bain. Si l'eau ne peut être utilisée sans danger, suivez les instructions locales pour utiliser de l'eau en bouteille ou pour faire bouillir ou désinfecter de l'eau pour la cuisson, le nettoyage ou le bain.
  3. 3 N'utilisez que de l'eau embouteillée, bouillie ou traitée pour boire (voir cependant les conseils ci-dessus pour les nourrissons), cuisiner ou préparer des aliments, laver la vaisselle, nettoyer, se laver les mains, faire de la glace et se baigner et trouvé en sécurité. Si votre approvisionnement en eau est limité, vous pouvez utiliser un désinfectant pour les mains à base d'alcool pour vous laver les mains.
  4. 4 Si vous utilisez de l'eau en bouteille, assurez-vous qu'elle provient d'une source sûre. Si vous ne savez pas que l'eau provient d'une source sûre, vous devez la faire bouillir ou la traiter avant de l'utiliser.
  5. 5 Faire bouillir l'eau. Lorsque cela est possible, l'eau bouillante est la méthode préférée pour éliminer les bactéries et les parasites nuisibles. Porter l'eau à ébullition pendant 1 minute tue la plupart des organismes. L’ébullition n’élimine pas les contaminants chimiques. Si vous soupçonnez ou êtes informé que de l'eau est contaminée par des produits chimiques, cherchez une autre source d'eau, telle que de l'eau en bouteille.
    • Si vous ne pouvez pas faire bouillir de l'eau, vous pouvez traiter l'eau avec des comprimés de chlore, des comprimés d'iode ou un javellisant domestique sans parfum (hypochlorite de sodium à 5,25%).Si vous utilisez des comprimés de chlore ou des comprimés d’iode, suivez les instructions fournies avec les comprimés. Si vous utilisez un javellisant domestique au chlore, ajoutez 1/8 cuillère à café (~ 0,75 millilitre [mL]) d'eau de Javel par gallon d'eau si l'eau est claire. Pour l'eau trouble, ajoutez 1/4 cuillère à café (environ 1,50 ml) d'eau de Javel par gallon. Mélanger soigneusement la solution et laisser reposer environ 30 minutes avant de l'utiliser. Le traitement de l'eau avec des comprimés de chlore, des comprimés d'iode ou de l'eau de Javel ne tuera pas beaucoup d'organismes parasites. L’ébullition est le meilleur moyen de tuer ces organismes.
  6. 6 Ne vous fiez pas aux méthodes de désinfection de l'eau ou aux dispositifs qui n'ont pas été recommandés ou approuvés par les autorités sanitaires locales. Contactez votre service de santé local pour obtenir des conseils sur les produits de traitement de l'eau qui font l'objet de la publicité.
  7. 7 Utilisez les réservoirs de stockage d'eau et d'autres types de conteneurs avec prudence. Par exemple, les réservoirs de stockage des camions de pompiers et les canettes ou les bouteilles déjà utilisées peuvent être contaminés par des microbes ou des produits chimiques. Les récipients d'eau doivent être soigneusement nettoyés, puis rincés avec une solution d'eau de Javel avant utilisation:
    • Mélanger le savon et l'eau propre dans le récipient. Agiter ou remuer pour nettoyer l'intérieur du contenant, puis rincer.
    • Pour les contenants de la taille d'un gallon ou d'un litre, ajouter environ 1 cuillère à café (4,9 ml) d'eau de javel (5,25%) avec 1 tasse (240 ml) d'eau pour obtenir une solution d'eau de Javel.
    • Couvrir le récipient et agiter soigneusement la solution de javellisant, ce qui lui permet d'entrer en contact avec toutes les surfaces internes. Couvrir et laisser reposer 30 minutes, puis rincer à l'eau claire.
  8. 8 Pratiquer l'hygiène de base. Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau en bouteille ou de l'eau chaude qui a été bouillie ou désinfectée. Lavez-vous les mains avant de préparer des aliments ou de manger, après la toilette, après avoir participé à des activités de nettoyage et après avoir manipulé des articles contaminés par des eaux de crue ou des eaux usées. Utilisez un désinfectant pour les mains à base d'alcool pour vous laver les mains si vous avez une quantité limitée d'eau propre.