Les beignets se présentent sous différentes formes, ont des garnitures différentes et sont garnis de divers garnitures et glaçage. Bien qu'ils soient généralement frits, leur cuisson donne des beignets plus sains.

Ingrédients

Donne 12 beignets.

  • 2 petites bananes en purée ou une tasse
  • 1/2 tasse de sucre de canne brut
  • 1/2 tasse de yaourt grec sans gras
  • 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage (ou épeautre de farine blanche)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de pépites de chocolat

Garniture

  • 1/4 tasse de sucre de canne brut
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

Première partie de deux:
Faire la pâte

  1. 1 Préchauffez le four à 160 ° C (325 ° F).
  2. 2 Mélanger les ingrédients humides. Dans un grand bol, battre le sucre, le beurre fondu, les œufs, la purée de bananes, le yaourt et la vanille avec un batteur sur socle ou à main.
  3. 3 Mélanger les ingrédients secs. Utilisez un bol moyen pour combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel avec un fouet en métal.
  4. 4 Incorporer les deux bols. Tamiser les ingrédients secs dans le bol d'ingrédient humide.
    • Pour obtenir les meilleurs résultats et faciliter l'agitation, tamisez une petite quantité à la fois entre les deux.
  5. 5 Pliez les pépites de chocolat en douceur.

Deuxième partie de deux:
Cuire les beignets

  1. 1 Remplissez un moule à beignets. Ajouter la pâte dans les cavités de la casserole, environ 3/4 au complet.
  2. 2 Faire la garniture. Mélanger la cannelle et le sucre dans un petit bol. Saupoudrer la garniture sur la pâte avant la cuisson.
  3. 3 Cuire les beignets pendant 12 à 15 minutes.
  4. 4 Laissez les beignets refroidir. Laissez-les dans la casserole pendant quelques minutes.
  5. 5 Transférez les beignets sur une grille de refroidissement. Réservez environ 15 à 20 minutes.