Tout le monde aime les trous de beignets. Surtout celles faites maison! Et puis, il n’ya rien de mieux que des beignets de levure à l’ancienne, appréciés tant qu’ils sont encore chauds!

Ingrédients

  • 4 tasses de farine
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 1 1/4 c. À thé de levure sèche active
  • 3/4 tasse de babeurre
  • 1 oeuf battu
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • huile de friture


Pas

  1. 1 Préparez les ingrédients secs. Mélanger 4 tasses de farine, 1/4 tasse de sucre et 1 cuillère à café de sel dans un bol.
  2. 2 Activer la levure Versez 6 cuillères à soupe d'eau dans un autre bol et 1 1/4 cuillère à café de levure active sèche. Laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la levure commence à bouillonner.
  3. 3 Faites un "bien" dans les ingrédients secs. Verser dans ce "bien" 3/4 tasse de babeurre, 1 oeuf battu, 1/4 tasse de beurre fondu et le mélange de levure.
  4. 4 Mélanger le mélange jusqu'à la formation de pâte.
  5. 5 Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. Pour ce faire, pliez la pâte loin de vous, tournez-la de 90 ° et répétez.
  6. 6 Laisser la pâte lever. Couvrir le bol avec une pellicule plastique et une serviette. Mettez-le dans un endroit chaud et laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de taille, environ 2 heures.
  7. 7 Pétrir un peu plus. Une fois la pâte levée, pétrissez-la quelques fois de plus, puis séparez-la en deux. Remettre un morceau dans le bol et le couvrir.
  8. 8 Façonnez les cookies. Prenez l'autre morceau de pâte et divisez-le en quatre parties, puis chacune en deux parties. Faire une balle de chaque pièce. Disposez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
  9. 9 Répétez la dernière étape avec l'autre pièce.
  10. 10 Mettez les feuilles de biscuits dans le four à 350 ° F pendant 1 minute pour définir leur forme.
  11. 11 Frire. Dans une casserole profonde ou une casserole régulière, chauffer de l'huile à 350 ° F. Déposez la pâte dans l'huile chaude. Retournez de l'autre côté quand brun doré.
  12. 12 Terminé! Vous pouvez plonger dans du sucre ou du vernis si vous le souhaitez!