Un cordial à faire à partir de nourriture cultivée dans votre propre jardin. La rhubarbe est un vin cordial étonnamment rafraîchissant et savoureux qui se marie bien avec les épices ajoutées.

Ingrédients

  • 900 g, 2 lb de rhubarbe hachée
  • 100 g, 4 oz de sucre
  • 2 gousses
  • 1,2 litre (0,3 gal US), 2 pintes d'eau
  • 6 g, 1/2 oz de gingembre racine
  • Feuilles de menthe pour la garniture

Pas

  1. 1 Laisser mijoter la rhubarbe avec le sucre, les clous de girofle et l'eau. Ajoutez également le gingembre mais écrasez-le avant d'ajouter.
  2. 2 Laisser mijoter jusqu'à ce que la rhubarbe devienne molle. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau à mesure que la rhubarbe mijote. Cela doit rester liquide ou vous ne recevrez pas de cordial!
  3. 3 Retirer du feu Filtrer le liquide dans une cruche en verre légèrement chauffée.
  4. 4 Ajouter les feuilles de menthe pour la décoration. Servir. Ajouter les glaçons aux verres avant de les verser dans chaque portion.