Le lassi à la menthe salée est une boisson populaire en Inde. Il peut être fait avec du lait caillé ou avec du yaourt, et d'autres ingrédients variés. Quelques options sont fournies dans cet article.

Ingrédients

Lassi à la menthe:

  • Un peu de caillé (assez pour remplir le verre)
  • Feuilles de menthe, fraîches (pudinah)
  • 1/2 cuillère à café de sel (ou de sucre)

Yaourt à la menthe:

  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • 1 tasse de feuilles de menthe
  • 4 tasses de yaourt nature
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 1/2 tasse d'eau

Méthode One of Two:
Lassi à la menthe

  1. 1 Mettez le caillé dans le mélangeur.
  2. 2 Ajouter des feuilles de menthe (pudinah).
  3. 3 Mélanger les deux ingrédients ensemble. Mélanger jusqu'à bien combiné.
  4. 4 Ajouter 1/2 cuillère à café de sel (ou de sucre).
  5. 5 Bien mélanger. Verser dans un verre.
  6. 6 Servir. Il peut être consommé avec n'importe quel type de cornichon comme plat d'accompagnement.

Méthode deux sur deux:
Yaourt à la menthe

  1. 1 Faire griller les graines de cumin. Placer dans une poêle épaisse sèche. Chauffer à feu moyen. Mélanger ou secouer souvent pour éviter de brûler. Après 1 à 2 minutes, retirer du feu.
  2. 2 Placez le yogourt, la menthe, le sel et l'eau dans le mélangeur. Ajouter 1 1/2 cuillère à café de graines de cumin grillées.
  3. 3 Mélanger les ingrédients ensemble. Quand il devient vert pâle, il est prêt à servir.
  4. 4 Verser dans un verre de service. Ajoutez d'abord la glace au verre. Garnir avec le reste des graines de cumin grillées.
  5. 5 Sers immédiatement.