Un gâteau Simnel est un gâteau est un gâteau mangé pour Pâques dans certains pays tels que l'Irlande, l'Angleterre et la France. C'est un gâteau aux fruits léger recouvert de massepain. Souvent, le haut est décoré avec des décorations de Pâques telles que des poussins ou des lapins.

Ingrédients

La pâte à gâteau:

  • 110g de beurre
  • 120g de sucre blanc
  • 110 g de farine tout usage / nature
  • 230g de fruits secs, hachés (choisir des raisins secs, des raisins secs, des canneberges, etc.)
  • 60g de fruits glacés (fruits confits), hachés
  • 2 oeufs battus

Pate d'amande:

  • 230g d'amandes en poudre
  • 110g de sucre fin
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Amandes Sucrées pour la Garniture

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 140ºC. Préparez le moule à gâteau en doublant ou en graissant.
  2. 2 Frottez le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs et battre.
  3. 3 Ajouter la farine et les fruits hachés.
  4. 4 Verser la moitié de la pâte à gâteau dans le moule à gâteau préparé.
  5. 5 Mélanger les ingrédients de la pâte d'amande. Étaler une fine couche de la pâte formée.
  6. 6 Placez une fine couche de pâte d'amande sur la pâte.
  7. 7 Verser la seconde moitié de la pâte sur la couche de pâte d'amande.
  8. 8 Placer dans le four. Cuire pendant 1 heure et 3/4 heure.
  9. 9 Retirer du four et laisser refroidir. Utilisez une grille de refroidissement.
  10. 10 Couvrir le gâteau avec la pâte d'amande. Enfoncez quelques amandes sucrées. Placer sous le gril pour régler quelques minutes.
  11. 11 Retirer et décorer. Les articles à décorer comprennent: des oeufs de Pâques, des petits jouets de poussin, des fleurs sucrées, des figures de Pâques, etc. Voir les photos suivantes pour plus d'idées:
    • Boules de massepain et oeufs en chocolat.
    • Boules de massepain et oeufs en sucre.
    • Guimauves et petits poussins.
    • Poussins et poissons en massepain.